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【材 料】
l [# s; a$ @6 Q0 s" Tos.tvboxnow.com猪尾巴 400公克公仔箱論壇6 l" i3 e( R6 i9 B
芋头 150公克os.tvboxnow.com* Y$ A( D4 u7 Y; }: l
麻油 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r5 e; c; {' H2 i- p; Y* b
姜片 4片
6 }7 A* m5 V% n; |- L4 r0 Ptvb now,tvbnow,bttvb辣椒 1条TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U$ F5 `/ w9 c9 q' @
葱 1/2支
1 u% L; s- ~* C. ros.tvboxnow.com蒜头 6粒
, `1 z) Q3 r0 j& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高汤 1杯
! K6 E$ Y, H& g" D: k) Z) Q卤猪尾巴：
- D+ f! u8 K/ |4 T* f( o. f葱 2支
% ?( X* h6 G5 k u1 z* ]0 cos.tvboxnow.com姜 6片os.tvboxnow.com8 u! U$ \5 W8 _5 R
八角 2粒
4 @% j; ^# p1 a公仔箱論壇辣椒 1条; A8 X/ ] G$ N% X
细冰糖 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 L& o4 G2 |1 W3 v9 |
酱油 1/2杯
. ~7 ?' r/ h+ e6 x9 _) L3 z( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1000cc
w) e# J6 J9 ~- ~8 e- }5 j+ i米酒 2大匙
. s/ D! T: r8 O6 z公仔箱論壇9 t! K/ y) [9 W3 w6 R
【调 味 料】
) G6 A, M& N, j- _/ y+ t+ T公仔箱論壇肉类用三杯酱汁 2茶匙os.tvboxnow.com" w! t {2 I' o6 U1 B' C: e
! a6 ^; ~0 l/ U) I4 q5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
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1.猪尾巴 用滚水汆烫过，放入卤锅，加入所有卤猪尾巴用料，以大火卤到沸腾後，转小火继续卤40分钟。
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2.芋头削皮丶切块，放入150℃六分满的油锅中，以大火炸至马铃薯表面乾燥，浮起来後，即可捞起，备用。
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3.将作法1卤好的猪尾巴取出，待稍为冷却後切块；辣椒丶葱切段，备用。os.tvboxnow.com# X- F9 u6 {& I. n( x b
2 ?- |- r$ l. q6 \ q' o公仔箱論壇4.另热一锅，加入麻油，放入姜片，至姜片成卷曲状，再放入作法3的辣椒段丶葱段丶蒜头爆香。公仔箱論壇2 L5 v1 l& d5 v6 e9 w `
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5.加入肉类用三杯酱丶高汤丶作法3的猪尾巴和作法2的芋头，以大火拌炒均匀至收汁。os.tvboxnow.com0 K: [" `; H8 N( G9 R; [6 {
6 h d9 w$ G+ Q( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.加入九层塔拌炒即可。 |
發表於 2009-11-10 07:02 AM
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