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材料os.tvboxnow.com! X6 Z- w* G2 M$ T9 c
竹絲雞 1隻（約 1,500克）、瘦肉粒 160克、花旗參 60克、紅棗 20粒（去核）、清水 1 1/2公升
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1.竹絲雞去頭去尾，斬成細件再清洗乾淨。
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5 Y1 a6 `$ e9 Z" k. v/ i3 Y公仔箱論壇2.燒滾一鍋水，放入瘦肉粒及竹絲雞件汆水，然後撈起。
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1 _" [0 j6 U: ?' h, o- ?3.將花旗參及紅棗放入燉盅，加雞件、瘦肉粒及水後冚上蓋。
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# D; _/ x7 _; {( s m6 J; A6 c4.將燉盅放入鑊，用中火隔水燉 3小時即成，其間要經常加滾水入鑊避免煲乾水。
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發表於 2009-11-10 06:05 AM
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