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材料
8 P6 y1 `& n) i! W- X! stvb now,tvbnow,bttvb雪梨 4個(去皮)、桂花糖 250克、紅棗 20粒(去核)、清水 1 1/2公升、冰糖 250克、桂花陳酒適量
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做法
. }! u/ z$ X0 p' s1.煲滾水,加冰糖、紅棗、桂花糖及雪梨,煲至滾起後用慢火煮個半鐘,將雪梨取出攤凉,糖水亦同樣攤凉。
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2.取半份糖水,與同一份量的桂花陳酒拌勻。
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, V7 }; V9 T: H3 o3.把雪梨浸入( 2),然後放入雪櫃雪 4小時。公仔箱論壇* n$ G7 H$ T; p6 r. T! Y
, M3 t/ ~+ |- N h! N% @2 j: `4.食用時取出雪梨上碟,再淋上少許糖水即可。$ A( x: ^1 s* a) R) m. ]9 j% A
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