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) L2 H. d* ~! Ios.tvboxnow.com材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p @- s( G9 X2 I* n
羊膝 6件（約 750克）、甘笋 200克（切角）、薯仔 200克（切角）、番茄 250克、洋葱 150克（切角）、薑片 20克滷水料：桂皮5克、草果 10克、香葉 5克、甘草 5克、八角 5克調味料：紅酒 375毫升、番茄膏 200克、冰糖 20克、雞粉 10克、蠔油40克、生粉少許+ l* W6 p. [7 u
7 ~+ y6 j9 R4 P* X# Qtvb now,tvbnow,bttvb做法
' n# a, d0 l. Itvb now,tvbnow,bttvb1.將羊膝洗淨，用廚紙索乾水，撲上生粉。起鑊燒熱油，放入羊膝用大火炸至表面金黃色。os.tvboxnow.com- Z4 e1 U# [( l9 n
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2.將薯仔放入原鑊油中炸至金黃色，然後撈起。# _! W3 P k, [, ]8 M
& Z3 X2 {+ {5 b6 Z/ ^% ?os.tvboxnow.com3.燒熱油鑊，放入洋葱炒香，加甘笋、薑片、番茄及滷水料炒勻，再放羊膝及冰糖，倒入半份紅酒、雞粉及蠔油，最後加適量水至蓋過材料，用大火煮滾後轉慢火燜個半鐘。公仔箱論壇0 Y# D1 v A$ i6 C( J0 r& V
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4.然後放入薯仔及番茄膏，再燜30分鐘，倒入剩餘的半支紅酒拌勻，煮滾後熄火即成。tvb now,tvbnow,bttvb7 \3 a F1 u, A& P Q# [9 }* O1 L
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發表於 2009-11-10 06:02 AM
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