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材料" k2 [$ u, ^ d, _9 W- o# _: }$ a8 B
餡料:椰茸 1磅、雞蛋 4隻、糖 1磅、高筋麪粉 1/2磅、發粉 2茶匙、淡奶 1/2罐、生油1/2磅、淡忌廉 1/4杯、糖漬車厘子適量水
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* N6 g! ~- b- @* Z' }tvb now,tvbnow,bttvb油皮材料:高筋麪粉 1磅、雞蛋 1隻、豬油 113 1/2克、淡奶 1/4罐、水227毫升油皮材料:高筋麪粉/豬油各 1磅
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- Q5 |+ ^2 q9 Z* e w7 o6 Z做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }8 D5 @# c6 z2 X+ l0 a
1.先做餡料。將椰茸、糖、雞蛋、淡奶、淡忌廉及生油拌勻,加發粉及高筋麪粉拌勻成糊狀。" _0 j" Q" a( x s) q4 q+ r/ f" E
9 m9 i. I- L$ o @os.tvboxnow.com2.現在做油皮。將高筋麪粉與豬油搓勻。
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3 a9 `$ H: ~( U8 R+ R# m公仔箱論壇3.再做水油皮。將高筋麪粉、雞蛋、淡奶及豬油拌勻,水要分兩次加入,搓成麪糰。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F$ t8 R* O/ F7 U8 `! X! i
$ I# O7 f0 T' X. ?" D. l公仔箱論壇4.然後將水油皮包裹油皮,將之輾薄,再對摺三摺,輾薄再摺三摺,輾薄後用小杯吸出圓餅皮,套入撻模,揑實邊位。, X" O! @$ ]/ X
& w5 V* s9 K% Nos.tvboxnow.com5.將餡料注入撻模至七成滿,面放車厘子,放入已預熱至 190℃焗爐焗 30分鐘即成。
8 w* h, P' |' f8 q \9 n* B) b, OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x: ]4 c6 h$ m [
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