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2 i* w i9 j x; q& g' Z8 L. X1 P% |os.tvboxnow.com材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B/ H* z1 [" h: ?5 u3 ?
蘋果 2個、香蕉 2隻、麪粉 75克、粟粉 4湯匙、泡打粉 2茶匙、水 175毫升、麻油 1茶匙、糖 175克、白芝麻 2湯匙公仔箱論壇2 c* J7 M- K$ c$ q# g2 l3 {9 I$ g
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做法公仔箱論壇. X! _4 w/ p; @- C
1.蘋果去皮切厚塊，香蕉去皮切成4厘米長件。os.tvboxnow.com; z, z- M* a. `/ k
4 t; W' d6 I# T1 O) B3 }2.將麪粉、粟粉、泡打粉、水、麻油拌勻成粉漿。tvb now,tvbnow,bttvb3 P5 t( o' M) v ~7 x) f
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3.將蘋果和香蕉蘸上粉漿，放入滾油中，炸 2分鐘至金黃，撈起略攤凉後，再放入滾油炸2分鐘，撈起瀝油。
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: l( M+ a4 X# \# ~* h9 S+ R# ~4.將糖分3次倒入鑊，開細火不停拌勻至完全溶解至淺啡色焦糖，下白芝麻拌勻，逐少放入蘋果和香蕉，至焦糖完全蘸滿表面，隨即放入冰水中，令焦糖凝固後取出，瀝乾後上碟。os.tvboxnow.com4 t2 O: m4 c/ t4 d2 _% B& y. K3 U' |; B0 Q
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「糖煮溶後見到開始轉淺啡色，就要快手加入生果，因焦糖可在短時間內煮燶。」 |
發表於 2009-11-7 06:23 AM
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