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8 U% @2 S; @0 o2 _材料：os.tvboxnow.com" c* Y) J0 s7 O
豬肋骨 750克汁料：雞湯 900毫升、豆瓣醬或泰式酸甜醬 2湯匙、砂糖 1湯匙、紹酒 85毫升、老抽 1 1/2湯匙、豉油 2湯匙、蒜茸 2湯匙、葱粒 3湯匙、海鮮醬或甜醬 3湯匙
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2 `& }2 u: S. ^4 m2 |做法
, x: w; ~% ]# N G3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將豬肋骨切件。
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2.起鑊燒滾油，放入豬肋骨略拉油，然後撈起。* ?. x: K- E! I! C
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3.所有汁料倒入鑊，煮滾後放入豬肋骨，冚蓋用細火燜 1小時即成。os.tvboxnow.com: c9 G9 \0 |3 ]0 c- F0 F
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心得
9 { r8 Y7 m2 B3 h/ H「我嫌豆瓣醬偏鹹，所以改用了泰式酸甜醬代替，味道惹味又醒胃；其實豬肋骨可不用拉油，直接燜，肉質會更腍更多汁。」 3 j) t. X2 B2 ?+ o2 J
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發表於 2009-11-7 06:19 AM
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發表於 2010-1-5 03:26 PM
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