公仔箱論壇% r' w. x) q- @$ g6 o
公仔箱論壇6 ~% m2 W3 C' g6 R# [
公仔箱論壇- C8 z! ~/ j2 ?7 a: N3 R
材料：tvb now,tvbnow,bttvb! i7 \* z6 O- V3 {
肥鸭1只2000克
* I0 u# x+ H( _0 t6 k: stvb now,tvbnow,bttvb熟猪肥膘肉50克os.tvboxnow.com, W$ S# \" G/ B
熟瘦火腿10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e& j5 L6 w7 g+ w
葱15克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [+ a" E5 Y4 P# T7 |- L
鸡蛋1个
. i+ U6 e ?) x! J$ e! z
/ @: {3 m l9 Z调味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L4 Q, t! ?! k2 w
芝麻50克
9 U- d; _# F; Z- C. itvb now,tvbnow,bttvb花椒20粒
- \, W7 a, ?9 O: D, @8 ?( g/ m. \花椒粉1克
% x3 ^$ S, d2 {# [, F2 ?香菜100克
# h& {; I0 V: h, B4 p' S e. ^乾淀粉50克
9 h7 v. `% L. P8 D& w; P" R' k7 yos.tvboxnow.com鸡蛋白3个os.tvboxnow.com9 t/ T; t1 T: |
面粉50克
% T, z% Z P" }0 T% L0 j/ Vos.tvboxnow.com绍酒25克tvb now,tvbnow,bttvb B" b3 V8 s. `9 M
芝麻油10克
0 r6 r7 T9 {) u/ z4 a# @1 @1 ctvb now,tvbnow,bttvb精盐8克6 s, V: F1 W+ t" C
花生油1000克(约耗100克)
7 t5 g+ D( |8 T" etvb now,tvbnow,bttvb白糖5克
3 ]4 I" h- e9 s& p( V/ d& o7 [0 a; Cos.tvboxnow.com姜15克
$ m+ l9 K' j$ ?9 X' ]公仔箱論壇
- s! j1 x G+ Y6 \) W Y# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作方法：. e* y8 m; s% |0 U1 ]
5 c% z+ D" A0 W! J$ @! I
1. 将净鸭用绍酒丶精盐丶白糖丶花椒和拍破的葱姜腌约2小时；
+ K+ F8 W c7 s- D0 ?( |+ _
5 v5 ?. X! X8 M( z A; |8 L公仔箱論壇2. 上笼蒸至八成烂，取出晾凉，先切下头丶翅丶掌，再将鸭身剔净骨，从腿丶脯肉厚的部位剔下肉切成丝；火腿切成末；肥膘肉切成细丝；
" A' f% A3 p8 V, d. P( x- Q
! F/ m m6 R$ e. Q1 A3. 在有鸡蛋的碗内放入面粉丶乾淀粉10克丶清水50克，调制成糊；香菜摘洗乾净；
8 M% x; }1 C" p/ Y0 Q7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! A& a4 m9 R8 ^1 }+ D8 N# D3 D! h' Z公仔箱論壇4. 将鸭皮表面抹一层蛋糊，摊放在抹过油的平盘中，把肥膘肉丝和鸭肉丝放在馀下的蛋糊内，加入味精拌匀，平铺在鸭皮内面，下入油锅炸呈金黄色捞出，盛入平盘里；
1 o. y0 D; O) h6 u8 ^os.tvboxnow.com
: A( B0 ]1 n+ I. n6 ^4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 将蛋清打起发泡，加入乾淀粉40克，调匀成雪花糊，铺在鸭肉面上，撒上芝麻和火腿末；
& N# v8 [2 |/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [/ Y$ h, s9 E% V! ?
6. 锅内放入花生油，烧至六成热，放入麻仁鸭酥炸，面上浇油淋炸，至底层呈金黄色滤去油，撒上花椒粉，淋入芝麻油；公仔箱論壇; s9 ^7 ]( N9 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V6 N% |3 m# W7 ?4 Z) u3 p
7. 捞出切成5厘米长丶2厘米宽的条，整齐地摆放盘内，周围拼上香菜即成。 |
發表於 2009-11-6 02:58 PM
| 