材料：$ g+ q% Z! ~1 D
A 豬腱 2 個
$ Y R7 W- B$ x" l6 S) Ntvb now,tvbnow,bttvbB 黑麻油 60cc
9 A. I# {3 O- G9 g8 ^6 n" j4 Stvb now,tvbnow,bttvbC 鮮蔥 2 支（切段）‧辣椒 1 根‧老薑 1 塊約 15g 重（洗淨拍碎）‧蒜頭碎 10 粒
9 x; {" B0 t+ y- ?$ ^# v- _tvb now,tvbnow,bttvbD 水 2 公升‧醬油 200cc‧鹽 1/2 茶匙
4 \* P( E/ d: N; g; t; v8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。E 冰糖 1 大匙
" a' H) a8 L2 q5 I/ h4 m公仔箱論壇F 黃酒 60ccos.tvboxnow.com# h( L& m. Z6 s k
作法：
0 O9 k2 s+ S9 w! D/ Ttvb now,tvbnow,bttvb1 豬腱買回來後，依舊需經 3 步驟：洗淨→汆燙→沖涼。os.tvboxnow.com; ?# _+ C; b; h7 a! n" G+ L- H! g
2 將材料 B 燒熱，放入材料 C 爆香，再放入作法 1，翻炒至外觀變色，此步驟直接在滷鍋中進行即可。
7 h- C" W* H/ A' M% _3 加入材料 D 以中火煮滾，滾開後加入材料 E ，轉小火續滷 30 分鐘。
, t, g) s) m0 ~7 H% X公仔箱論壇4 開蓋時，材料 F 沿著鍋緣均勻噴灑一圈再以小火滷 10 分鐘即可。 |
發表於 2009-11-1 01:57 AM
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