材料：+ m- {7 b5 }( m* s: b
A 豬腱 2 個
4 h! U' P" n J( eB 黑麻油 60cc
' s( _% K$ r# Y5 A' X& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C 鮮蔥 2 支（切段）‧辣椒 1 根‧老薑 1 塊約 15g 重（洗淨拍碎）‧蒜頭碎 10 粒8 G' A- Q, d; ?8 H f) N
D 水 2 公升‧醬油 200cc‧鹽 1/2 茶匙公仔箱論壇5 G2 ?' ~$ _4 {( j
E 冰糖 1 大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R/ S* d o' l6 {4 ^' e4 T
F 黃酒 60ccos.tvboxnow.com }/ W6 `# M0 ]) d; j. o8 v
作法： 3 x3 A0 l( ?% ~
1 豬腱買回來後，依舊需經 3 步驟：洗淨→汆燙→沖涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d6 v7 Y% n$ r+ R
2 將材料 B 燒熱，放入材料 C 爆香，再放入作法 1，翻炒至外觀變色，此步驟直接在滷鍋中進行即可。
, d4 t0 x. I+ {: E7 ~; jtvb now,tvbnow,bttvb3 加入材料 D 以中火煮滾，滾開後加入材料 E ，轉小火續滷 30 分鐘。
# q( l) T4 U0 c- f2 R, P# Z4 開蓋時，材料 F 沿著鍋緣均勻噴灑一圈再以小火滷 10 分鐘即可。 |
發表於 2009-11-1 01:57 AM
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