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牛筋
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特質：牛腿上的筋，有豐富骨膠原，需長時間燜煮，口感煙韌。煮法：燉、燜
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- e ]( p# q6 s% [# U6 z4 D. N6 Kos.tvboxnow.com材料
; [* Q- g2 K% e- c% t% F& X- S. utvb now,tvbnow,bttvb牛孖筋 1斤、薯仔 1個、蒜茸 1湯匙、乾葱茸 1湯匙、洋葱 1/2個、薑 3片、咖喱粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. ?- k2 _ e, T" W$ v
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咖喱汁材料tvb now,tvbnow,bttvb& {+ I P0 d" \$ K
油 4湯匙、咖喱粉 2茶匙、上湯 2杯、糖 2茶匙、椰汁 180毫升、黃薑粉 1茶匙、鹽 1茶匙
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" P) Y, g" T, b5 ?* p( f做法
- D6 k# Z; L% r! W0 m8 X9 Y; wos.tvboxnow.com1.牛孖筋汆水後過冷河。os.tvboxnow.com, F* H$ }9 I; [* \7 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p7 s( T1 n! s. |: e5 @$ Y' c
2.燒熱鑊加油，爆香薑片、蒜茸及乾葱茸，加咖喱粉及牛孖筋炒勻，再加上湯煮至滾起後煮 1小時。薯仔切塊落鑊炒香後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb) s9 K) H, ~- f" x3 v
/ M$ Z& z/ n; g* J% u公仔箱論壇3.燒熱鑊加油，加黃薑粉、咖喱粉及洋葱炒至軟身，加其他汁料，牛筋及薯仔回鑊，再煮 15分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x' o9 u2 ]5 J, [; X/ \5 E
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9 m7 M M# q$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士牛筋易煮爛，最好汆水後浸冰水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o$ h' [( Z# ]4 `3 T8 v( v, v
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發表於 2009-10-31 06:15 AM
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