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7 z7 ]1 d0 Q6 ~8 [; L N* J材料" b T& G: M, @0 p
豬肉碎 110克、芥蘭 220克、乾葱 1湯匙、蒜茸 1茶匙、紹酒 1湯匙醃料：豉油 1茶匙、糖 1茶匙、生粉 1茶匙、生油 1湯匙、水 1湯匙 調味料：豉油 1/2茶匙、糖 1茶匙
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: _, D+ \! V& [ q做法
; y8 Y5 V+ C9 J# z+ u1.芥蘭去葉，刨去莖皮，切約 3吋長度。
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2.豬肉碎加醃料拌勻，放油鑊炒熟。
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& ^+ K1 K! h$ K( E公仔箱論壇3.起鑊開大火爆香蒜茸及乾葱，下芥蘭，收細火後灒少許水，不停翻拌至芥蘭轉深綠色，下調味料炒勻，將豬肉回鑊，最後灒紹酒兜勻上碟。os.tvboxnow.com" r! ~2 y2 R1 K; F2 ^
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芥蘭落鑊後要收細火，否則很易炒燶。 2 Y3 H4 k4 e. ^$ P1 O
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發表於 2009-10-30 06:08 AM
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