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公仔箱論壇+ E5 \3 T/ D( z) i& R/ q
材料
' B- h. Z/ u/ p6 j$ r! \tvb now,tvbnow,bttvb豬肉碎 110克、芥蘭 220克、乾葱 1湯匙、蒜茸 1茶匙、紹酒 1湯匙醃料：豉油 1茶匙、糖 1茶匙、生粉 1茶匙、生油 1湯匙、水 1湯匙 調味料：豉油 1/2茶匙、糖 1茶匙
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1.芥蘭去葉，刨去莖皮，切約 3吋長度。
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: Z+ R( t0 u& n3 ^: gtvb now,tvbnow,bttvb2.豬肉碎加醃料拌勻，放油鑊炒熟。3 M( y0 ?* c! p7 j% E% C
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3.起鑊開大火爆香蒜茸及乾葱，下芥蘭，收細火後灒少許水，不停翻拌至芥蘭轉深綠色，下調味料炒勻，將豬肉回鑊，最後灒紹酒兜勻上碟。tvb now,tvbnow,bttvb' p, y& M, S) ~) G/ f
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! L, P: k5 h+ O* }! |芥蘭落鑊後要收細火，否則很易炒燶。 os.tvboxnow.com7 ?+ c0 T5 h& m3 C' ?
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發表於 2009-10-30 06:08 AM
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