吃牛比吃雞和豬更有學問，同一種牛由西冷、肉眼、扒肉到牛柳，油花肉質大不同，食而不知其味枉稱牛魔王。《蘋果》現有自助餐優惠，讓你可以平$100價錢（六八折），慢慢學嚐聯合國牛肉。
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穀飼肉鬆 D.A.味濃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m) d% N% L1 t9 N
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我們每星期五都介紹自助餐，從點擊率看，吃牛的自助餐似乎甚受歡迎，也許每個你我身邊總有幾個牛魔王朋友。有人吃牛講級數，想要有咬口感必選美國安格斯牛；要入口即溶，必選日本 A5和澳洲 M9和牛。不過，與其吃一餐結賬一千幾百元的頂級牛，又嚐不到 M9跟M7分別，倒不如二百元吃一個牛肉自助餐，把美國、澳洲、新西蘭和阿根廷牛肉盡收五臟廟，質感明顯不同，過足牛癮。濠餐廳的自助餐，除了多款鵝肝菜式、海鮮和甜品，牛肉亦有六種，由廚師在泳池旁邊炭爐即燒即烹，當中首推美國 1855穀飼牛。 1855是美國第二大牛肉供應商Swift的頂級系列，廚師Paul說：「穀飼牛的食糧主要是小麥和粟米等，比起用草或其他飼料餵的牛，肉味較濃，脂肪比例較小，咬下肉質口感鬆化得多。 D.A.牛經7日吊起風乾，流失大量水份，質感煙韌結實所以吃到濃烈肉味，適合愛吃有血水味牛肉的人。」澳洲 M7和牛，雖不及M9入口即溶，但油份亦很重，入口油花慢慢溶解，甘香得來還帶炭燒香味。* n- V: `2 Q4 i, m, T
, M @& z$ Z# E# f. r# W3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1855穀飼牛
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2 ?2 V, a1 D9 ~2 k6 M脂肪比例較小，肉質夠鬆化，咬口有嚼勁。os.tvboxnow.com) S$ g8 @; J7 K a' H+ _9 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D! ?& K4 D2 G: N
D.A.風乾牛公仔箱論壇: W; T7 Q5 S4 H1 I9 x
% Z- \% \$ i; m8 U& J2 }tvb now,tvbnow,bttvb肉質結實，表面經炭燒後更煙韌，鎖住濃味肉汁，七成熟最好。 z. {. G7 G- @7 ?* Q
( ^* J6 N. M# g g" N公仔箱論壇澳洲 M7和牛tvb now,tvbnow,bttvb, C' W w* j3 [9 E
+ Z" O0 L! w: C9 @" g$ Mtvb now,tvbnow,bttvb油花分佈細密，燒過後油份稍減，但入口仍軟綿，且帶煙熏炭香。
8 ^4 _$ _! D2 o8 I! `* E0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @4 g* i6 j `( N( W* f' u0 ]
海鮮拼盤
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有阿拉斯加長腳蟹、小龍蝦和青口等。蟹腳肉尤其清甜彈牙。公仔箱論壇- J- z. E: J0 M$ H( A5 w& T
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煎鵝肝
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: C. }9 t1 ]* d7 U- [: K& K( u公仔箱論壇鵝肝煎至外脆內軟綿，咬下滲出油脂，甘香豐腴。
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! z" N- {; U9 R5 l ^9 M# e' }# ^" \鵝肝牛柳自助晚餐公仔箱論壇# h. i o( X0 D3 w+ n$ |/ i- t; N( S
時間: 6:30pm－ 9:30pm星期一至四
$ N+ u! y2 ~) P% ]原價：成人$318、小童$218星期五至日、公眾假期及前夕公仔箱論壇" ?+ k( |5 ]4 g$ a: v M
原價：成人$338、小童$238
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( ~$ E* M N$ ]4 E( ?; D' c- {濠餐廳(沙田大涌橋路麗豪酒店)5 @1 U: k1 a" @; h/ \
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七二折嘆牛 送太湖大閘蟹tvb now,tvbnow,bttvb& Z- y) W2 _$ T# P* t: S8 _
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近日凉風陣陣，本來炭爐侍候最好，但突然又想吃清蒸大閘蟹？碧翠咖啡閣推出炭燒自助晚餐，還送一隻約四両重太湖大閘蟹，大廚會在戶外池畔花園即場燒烤美國肉眼扒、穀飼牛漢堡扒、澳洲牛仔骨和牛背肉等，再加海鹽、蒜片燒製，鎖住牛肉的原汁原味。記者推介煙肉牛柳串，多油的煙肉滲出油份，令火燒得更猛烈，煙肉包住易熟的新西蘭牛柳，牛柳不會過熟，吃下甚有層次感。此外，每日還有不同海鮮供應，包括三文魚扒、美國生蠔、日本蟹腳及菲律賓虎蝦等。 tvb now,tvbnow,bttvb4 m. S! P [2 J: e3 d
. O5 K- p) ~" ?: P煙肉牛柳串os.tvboxnow.com4 K3 {) x) g! g2 c8 z1 b
% @7 D1 |4 G. M! D) ^4 G4 E5 ptvb now,tvbnow,bttvb煙肉油香滲入牛柳中，充滿炭焦香，咀嚼起來有層次感。
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7 Y2 t8 y5 Z" k" W0 L, b# t$ s- m) x菲律賓虎蝦公仔箱論壇3 g- w& v' C6 Y9 e' B
3 Z- c" M9 d" N q* b$ M4 }tvb now,tvbnow,bttvb蝦頭的膏已燒溶，滲入結實爽脆的蝦肉中，感受蝦的雙重甜味。
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& y2 v F6 z, P5 ^% a& ~/ `5 D1 zos.tvboxnow.com牛仔骨公仔箱論壇6 P& l& g$ Z8 A* h) M5 Q
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加海鹽燒製的牛仔骨，帶鹹香，最惹味是骨頭面上的油和肉汁。
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大閘蟹tvb now,tvbnow,bttvb1 w- D2 [6 v6 B( D, M7 A1 f
0 R; f" D6 g5 W3 Ftvb now,tvbnow,bttvb太湖大閘蟹約四両，蟹肉厚，膏飽滿，豐腴油脂味充斥口腔不散。 2 _! J: ^" z% I" ]! Z+ {
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全場七二折星期一至四：成人原價$358、小童原價$228星期五至日、公眾假期及前夕：成人原價$378、小童原價$248時間: 6:30pm-9:30pm
" I3 l! C+ Y9 [9 Q: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碧翠咖啡閣(尖沙嘴梳士巴利道九龍萬麗酒店)7 Z. S; W6 D5 q5 ?+ s4 u* k, W, k
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六八折享自助餐5 y/ v' g( O$ y4 {
, Q! O! O* C" ]& o: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11月 1-30日凡惠顧麗豪酒店濠餐廳鵝肝牛柳海鮮自助晚餐，《蘋果》讀者憑此優惠券可享六八折優惠。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K& T7 i" A$ Y4 h! J! k
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發表於 2009-10-30 06:03 AM
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發表於 2009-11-7 03:51 AM
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