材料：
( X; Y G; E' I( i- W" Y8 D1.冰鮮雞一隻 2.蕃茄 2 大隻 3.薯仔 2 大隻
' U+ B, k3 d; H公仔箱論壇4.洋葱 1 大隻 5.香茅 4 支 6.檸檬葉 2 元 ; a% l9 J( x9 O% J6 @
7.椰漿 1 盒 8.泰式咖喱醬 2 包 9.指天椒(隨意)tvb now,tvbnow,bttvb( N& d# l$ G1 l( S* k0 X
10.乾葱 11.蒜蓉 12.水os.tvboxnow.com, f8 g" U4 s8 S3 \8 B
" C1 v2 z/ H, d* `# H* |醃料(雞)：公仔箱論壇$ ^% ~9 _: C/ f6 j% ]( X7 Q' a1 E
1.生抽 2.老抽 3.糖
, P, R* m5 D+ [0 v$ wos.tvboxnow.com4.鹽 5.豆粉 6.蛋白
9 e4 A7 Y. u* l/ P. l7.乾葱碎os.tvboxnow.com! X1 t7 D7 p2 Y! ^& ?0 z1 o
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做法：
1 E3 }( m# Z( d- S% H公仔箱論壇1.預先將雞醃好(最好醃過一夜，更入味。)7 u% A: C! q ^
2.蕃茄、洋葱切件。(勿過細件，防炆完後溶晒！)
/ f% ~4 o8 |, ]: Q( J, y- g* R7 |3.將雞件略煎至半熟，備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 Q# Y7 L4 j7 \, P
4.將薯仔切件炸一炸(預防炆時會溶掉)。/ i! S/ h* e' Z8 ~) d U
5.將乾葱、蒜蓉爆香，加入洋葱及咖喱醬炒後，再加水煮，倒入雞件一起煮。os.tvboxnow.com: p ~7 L; K. W
6.加入香茅(切段)及檸檬葉煮約10分鐘。
7 ?4 w7 u8 `% R& } v( Etvb now,tvbnow,bttvb7.再加入薯仔及蕃茄一齊煮，煮至見蕃茄變林。公仔箱論壇' Q0 k( g, U4 V8 x* X
8.其間試一試咖喱汁是否過咸，加入糖調味，調至適合自己口味。& _+ c0 b+ b* r9 B% [% k) e
9.煮至完成前加汁椰漿煮一煮，即成。 |
發表於 2009-10-29 04:01 PM
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