材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~; [3 a' K, ^' ? t/ b. r) D
A： 麵粉100g 馬鈴薯泥80g 雞蛋1粒 鮮奶15cc 荳蔻粉1小匙
9 |( ^. ^; D) v hos.tvboxnow.comB： 草蝦12 隻 洋蔥丁20g 西芹丁20g 紅蘿蔔丁10g 蘆筍片20g 番茄糊2小匙 麵粉2大匙 白蘭地50cc 福華牌雞汁湯寶1大匙 月桂葉2片 鮮奶油50cc。
4 g. P8 L8 s) Htvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇: v2 t3 y( c/ A7 g/ U
調味料：
/ \: A2 I. a1 _$ l鹽2小匙 胡椒粉1/2 小匙
) `- a- f4 P2 `- i v7 x) l& \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k$ p4 i: z, l2 p, G3 L/ p8 c
作法：4 {! ~4 y# J$ N' S U7 C# L8 z
1、將材料A混勻，揉成麵糰，靜置鬆弛後，切小丁，燙熟備用。$ Q# w! ~1 I) Z& x) ]( o9 Z5 f
2、蘆筍片燙熟冰鎮，草蝦剝殼，蝦仁另用少許鹽、胡椒及白酒醃，蝦殼烤乾備用。公仔箱論壇5 K6 z9 ] }& R7 K; r; T9 Z: S4 C
3、熱鍋，先放入蔬菜丁炒軟，接著放入番茄糊，將酸味炒掉後，再放入麵粉及烤乾蝦殼一同炒香。
4 [ U \8 `" |; L" h/ a) utvb now,tvbnow,bttvb4、倒入白蘭地，待酒精揮發後，放入高湯及月桂葉，煮至濃稠，過濾加入，鮮奶油拌勻即可保溫備用。
' r: h2 p* u" d5 O7 p' |/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、醃好的蝦仁擦乾，用富味鄉黑麻油熱鍋乾煎至熟備用。
+ a6 b1 G; ]2 F( V6、先將麵疙瘩放入盤中，再依序淋上適量蝦汁、放上蝦仁、淋上少許鮮奶油，最後放上蘆筍片即可。os.tvboxnow.com! I) D, i* l5 x
★為避免湯汁褐變，蝦殼用約100～150 ℃烤乾即可。
4 ~) m$ T6 }9 C/ ~9 Q/ }+ |3 aos.tvboxnow.com★醬汁可隨高湯的比例製作濃湯或醬汁。 |
發表於 2009-10-29 12:37 PM
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