材料：
% T" B0 ~6 d+ E6 F0 p V豬蹄膀2斤、麵線１把、老薑4兩、油蔥酥1/3 杯、蒜酥2大匙、青花菜1棵、當歸1錢、枸杞1錢、黃耆1錢、大茴香1錢、黨參1錢、桂枝1錢、川芎1錢、官桂1錢、玉竹1錢 、淮山1錢、福華牌雞汁湯寶2兩。os.tvboxnow.com2 [8 O# z0 M1 W9 K
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調味料：
( T. @9 b) r/ ?# Z ]# o" C' N; ^) A米酒1斤、富味鄉黑芝麻油3大匙、鹽1/2 小匙。
) X( n" R) ?- b0 Z# e. x7 O: E0 R, Eos.tvboxnow.com作法：
6 K8 `' T8 T+ X+ z: stvb now,tvbnow,bttvb1豬蹄膀入滾水鍋，汆燙，去雜質後，撈出，洗淨。中藥材裝入布包中。青花菜切成小朵，入加有少許鹽＆油的滾水中燙煮至熟，撈出，瀝乾油。
- x. H( l) c2 `# s6 G公仔箱論壇2備一湯鍋，加入中藥材包、豬蹄膀、福華牌雞汁湯寶及水（高過材料），燉煮至蹄膀熟透。
0 a/ B) V4 H% r. ]# ]7 ?3 P+ {7 ~os.tvboxnow.com3麵線煮熟，撈起，瀝乾，拌入調味料至入味，再放入模型整型後，入鍋煎至兩面金黃即可。
4 U2 j% F3 k0 o5 o; b6 utvb now,tvbnow,bttvb4先將青花菜排盤中，再放上滷好的蹄膀，排上麵線煎餅，最後淋上少許滷汁即可。os.tvboxnow.com, k4 T! P% `$ `4 S7 C" U; ]
* z9 @7 a8 c0 ]- R; f5 U「喜添丁」──很快的，新婚的老鼠夫妻們生了第一個小孩，在小孩滿月時，除了油飯和紅蛋，養生味十足的豬腳麵線，期望小生命可以平平安安、長命百歲。 |
發表於 2009-10-29 12:33 PM
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