材料：
' {! z' M, v* d, {* g1 k9 s' Y鮮蝦6兩、當歸3片、枸杞2大匙、紅棗8個。
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調味料：
7 K: f {3 A' J福華牌雞汁湯寶1/3 杯、紹興酒1/4 杯、鹽1/2 小匙、水2杯。
4 T+ A ^3 ? n' M公仔箱論壇作法：0 f2 ]9 S/ m& G& I9 `" M H
1鮮蝦洗淨，去腸泥，入滾水鍋汆燙至熟，撈出。公仔箱論壇& a; e8 I! {+ C7 c, U6 _. p# v. x
2另鍋，放入紅棗、枸杞、當歸及水2杯，滾煮至中藥出味，加入調味料調勻，熄火。公仔箱論壇* k g" N, t( k+ s5 ~
3將蝦子泡入作法2中，待涼，移入冷藏，泡足一天，即成「醉蝦」，盛盤即可。
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% ^- S. W8 D3 h/ C/ eos.tvboxnow.com「喜事當歸」，老鼠夫婦繞了好大一圈，終於選得老鼠佳婿，他們最珍貴的掌上明珠也終於有了理想歸宿。此菜以當歸紹興醉紅蝦慶賀佳偶天成。 |
發表於 2009-10-29 12:18 PM
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