材料：
, f& T# R+ h% ttvb now,tvbnow,bttvb鯛魚1隻、紅辣椒絲10g 、綠捲鬚生菜20g、牛蒡片120g 竹葉1葉、富味鄉有機芝麻仁5g 。) T) T+ ^' _3 a: C3 v1 k6 y
( w, {# d7 t c% Q F( tos.tvboxnow.com調味料：
/ V/ i+ Z; ?5 l! ]5 A8 B黑芝麻10g、鹽1/8 小匙、太白粉1大匙。
( F( v4 Q' ]. L) |0 }% {9 V% E- d- ?& \公仔箱論壇作法：公仔箱論壇- {4 ~; g0 a* G/ j ` _5 `' H
1魚洗淨，取下魚肉，撒上薄薄的鹽，用烤爐烤約5～6 分鐘至兩面金黃，取出，撒上白芝麻。魚頭＆魚骨沾粉，入鍋炸定型。
& @3 i& |% v" f+ b" U6 N1 ^$ u# ytvb now,tvbnow,bttvb2牛蒡片沖水5分鐘，瀝乾，沾上調味料，入油鍋炸酥，先放入盤中。tvb now,tvbnow,bttvb+ W9 A$ v( u+ U' l& S
3將烤好的魚肉放在牛蒡上，再以炸好的魚頭、魚骨及辣椒絲、綠捲鬚生菜、竹葉點綴裝飾即可。 |
發表於 2009-10-29 12:09 PM
| 