材料：
" r( H' i8 s- M鯛魚1隻、紅辣椒絲10g 、綠捲鬚生菜20g、牛蒡片120g 竹葉1葉、富味鄉有機芝麻仁5g 。tvb now,tvbnow,bttvb; s" N5 C% }) L) a( R" K1 y
" l, Y1 A/ Z! o, b$ n, k; R
調味料：# w6 g9 \8 D! H' O$ \) w1 P V% G
黑芝麻10g、鹽1/8 小匙、太白粉1大匙。tvb now,tvbnow,bttvb' L3 b$ }( j9 F+ }0 U& Q0 _! Y4 k
作法：os.tvboxnow.com. A4 g1 a. \6 a
1魚洗淨，取下魚肉，撒上薄薄的鹽，用烤爐烤約5～6 分鐘至兩面金黃，取出，撒上白芝麻。魚頭＆魚骨沾粉，入鍋炸定型。
I* ?: J# ]1 H$ l2牛蒡片沖水5分鐘，瀝乾，沾上調味料，入油鍋炸酥，先放入盤中。0 w! F" p; k) y( z" K% Y
3將烤好的魚肉放在牛蒡上，再以炸好的魚頭、魚骨及辣椒絲、綠捲鬚生菜、竹葉點綴裝飾即可。 |
發表於 2009-10-29 12:09 PM
| 