材料：
# J7 s7 w; g3 K9 b, F/ f% z- V1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A：五花肉10 兩、蔥段2支、薑10 片、甘草1錢、花椒1錢、八角1錢、富味鄉高安定芥花油2大匙、燒餅料A中筋麵粉200g、泡打粉4小匙、新鮮酵母粉40g 、糖160g 、沙拉油120g tvb now,tvbnow,bttvb, C$ G4 X/ v/ O, F
B：中筋麵粉1200g、溫水400g 。
/ j3 |! B9 W+ |: d. O4 T: SC：富味鄉有機麻仁、富味鄉黑芝麻各少許。公仔箱論壇/ z$ i+ Y7 m* F
4 V2 U9 ]$ I+ W8 `( A# r調味料：
2 L8 }* L. y# w% a" Q% r0 |公仔箱論壇A：紹興酒1瓶、紅糟1/4 杯、醬油2大匙、糖2大匙。os.tvboxnow.com O1 D2 f4 M3 T% r& E, j9 x0 A
B：富味鄉芝麻香油2大匙。公仔箱論壇% h) f9 |( A" R/ v7 y" l8 I; ?1 D
作法：公仔箱論壇+ u0 x+ X5 H; e/ P
1五花肉洗淨，切塊，略為汆燙去血水，綁上繩子備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R. F: ~* O9 o) ?
2另起鍋，倒入高安定芥花油，先爆香蔥段、薑片，加入紅糟小火拌炒，再加入中藥材、五花肉和其他的調味料A，拌勻，盛入容器，入鍋蒸至軟爛後，起鍋前淋上富味鄉芝麻香油即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H% V2 f! b6 L7 d
3做燒餅──將燒餅料A、B分別揉成光滑的麵糰，再將2種麵糰揉和成一糰，靜置，醒40 分鐘後，分成小份，整形成燒餅，再分別沾上富味鄉黑白芝麻，移入烤箱中烤約15 分鐘膨起至熟。
! [3 Q% L" L0 F* g& L4取出蒸好的紅麴東坡肉，排盤，再佐配以燒餅即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u$ Z$ |' O3 }4 t
' N2 K5 D) u) w" z* b0 w6 S4 Hos.tvboxnow.com「嫁女兒」──形容老鼠們緊鑼密鼓的準備著要嫁女兒的熱鬧氣氛，到處張燈又結綵。此道菜即以一塊塊五花肉加以紅糟一起滷煮至入味，就像如一個個高高掛起的大紅燈籠般，喜氣洋洋。 |
發表於 2009-10-29 12:05 PM
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