材料：% o0 x) U6 a& x8 L6 u
A：糯米粉1/2 杯、水1/4 杯 。公仔箱論壇& f& w3 \& c0 [! e1 F# S- E5 l, a+ G
B：小龍蝦2隻、馬蹄丁2粒、冬筍丁2大匙、蔥末1大匙、洋蔥末2大匙、雪裡紅末2大匙 % c1 z: B Q+ N" j$ D
富味鄉花生粉1/2 小匙。
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$ s. M. N# g3 k( h( E# T0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
2 S1 }/ t* F( m" C3 |os.tvboxnow.com鹽少許、胡椒粉少許、白酒1/2 小匙、富味鄉芝麻香油2大匙。) p: S# Q5 d$ [6 f( f$ X* g: m
作法：
. f( E- ^& }4 l4 k1先將材料A調勻，成粉糰，分成數份。龍蝦去殼取肉，入鍋蒸熟，切丁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k* d9 V. B! R7 H5 a( s
2將材料B和調味料拌勻後，一一包入糯米粉糰中，入油鍋中炸至熟後浮起撈出瀝乾。! _$ D" M7 |# n2 n. B: j# _
3將炸好的粉糰，以芝麻和油炸麵線點出眼睛和鬍鬚，再套入龍蝦頭，排盤，食用時沾上番茄醬即可。/ M0 T8 |0 T8 y$ U7 n$ |$ Z
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傳說有一個要進京趕考的書生，在途中，找了一間客棧棲身，到了夜裡，這個書生被老鼠的聲音給吵醒，一睜開眼，發現老鼠在他的鞋裡娶親，書生認為這或許是個喜兆，沒有驚動他們，後來果真考中狀元，因此有了「老鼠狀元鞋」的傳說。此菜以錢鼠為形，內含珍貴龍蝦及豐富的食材，極具富貴之意。 |
發表於 2009-10-29 11:55 AM
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