材料：
" p7 `% E! B& c+ A* xA：糯米粉1/2 杯、水1/4 杯 。公仔箱論壇, K% ^, o1 V; r
B：小龍蝦2隻、馬蹄丁2粒、冬筍丁2大匙、蔥末1大匙、洋蔥末2大匙、雪裡紅末2大匙
3 F. u: o) }) d! s: T: T3 A) k富味鄉花生粉1/2 小匙。公仔箱論壇1 K: m% z1 ]/ m' V+ `3 z6 n
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調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @; V2 ~# q/ _* H
鹽少許、胡椒粉少許、白酒1/2 小匙、富味鄉芝麻香油2大匙。# y0 K9 ]& w& R5 i1 [! X
作法：
2 p$ m5 N. y, r* ytvb now,tvbnow,bttvb1先將材料A調勻，成粉糰，分成數份。龍蝦去殼取肉，入鍋蒸熟，切丁。公仔箱論壇4 G' M" L8 s' v- g9 y( U2 Y
2將材料B和調味料拌勻後，一一包入糯米粉糰中，入油鍋中炸至熟後浮起撈出瀝乾。os.tvboxnow.com+ b; ?$ o' g" b3 l! F
3將炸好的粉糰，以芝麻和油炸麵線點出眼睛和鬍鬚，再套入龍蝦頭，排盤，食用時沾上番茄醬即可。
2 n; N5 H% n1 A* c$ q" s5 ~1 F2 Jos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l- s& l% V' `* Y
傳說有一個要進京趕考的書生，在途中，找了一間客棧棲身，到了夜裡，這個書生被老鼠的聲音給吵醒，一睜開眼，發現老鼠在他的鞋裡娶親，書生認為這或許是個喜兆，沒有驚動他們，後來果真考中狀元，因此有了「老鼠狀元鞋」的傳說。此菜以錢鼠為形，內含珍貴龍蝦及豐富的食材，極具富貴之意。 |
發表於 2009-10-29 11:55 AM
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