薄荷菠蘿軟糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?) G3 y- c h! |3 v% N
材料：
" e- a' t( |! {沙糖 45克* s1 k, _8 d6 x# M! Y ?+ ~$ i
椰漿 250毫升
( z( i8 D1 A7 M, S糯米粉 120克
9 W. O. V+ Q0 r6 I& l$ jos.tvboxnow.com澄麵 60克
7 c: r0 F* Q B$ \" W. W5 Z7 a( y [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜油 20毫升
" I& N5 S3 q9 E2 o" a薄荷菠蘿果醬 100克tvb now,tvbnow,bttvb ^+ r) m% U; V2 P1 L% e
薄荷葉 數塊. }: e6 l& l# A% K$ \! Y. V" u
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貼士：
H5 x |) w' \9 b5 I4 q公仔箱論壇1）果醬與粉糊的比例必須為1:1。
7 y% ~" |7 V6 r0 R- Gtvb now,tvbnow,bttvb2）底層必須蒸至硬身，方可放入第二層果醬，否則兩層會混在一起。
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3 i5 |' R0 q$ S1 [/ @tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 \( i7 H- N4 u) u& s
家鄉魚餅材料：2 b+ N9 I6 o5 k/ D
免治魚肉 300克
& n3 f: n8 {5 J1 E9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆角（切粒） 50克os.tvboxnow.com7 L- s2 }3 j/ J A. w% A; ?/ k2 E
雞蛋 2隻公仔箱論壇& Z" y/ N& o& {
檸檬葉（切幼絲） 2塊
1 r/ p4 D6 C. [' @公仔箱論壇高筋麵粉 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 `' J4 w" c j7 {( v. n
黑胡椒 適量
* t5 P4 Y* w8 W- w% K8 L9 q% F公仔箱論壇菜油 2湯匙
* m+ s/ h! S q公仔箱論壇紅辣椒醬 2湯匙
& O8 Y7 l3 Y5 s. [* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 n, y0 b" u0 v1 E! h4 g9 {* X- A
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1）檸檬葉必須去蒂，香氣才會溢出。) Z$ q3 j b3 A6 b5 g
2）魚餅冷卻後顏色會變深，切勿煮至過分金黃。
( K& `5 b2 g. Q g( T; m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q1 Y( S9 [6 e- J- M
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將所有粉類、沙糖及油混合，慢慢拌入椰漿，攪成糊狀後，再過篩以確保幼滑口感。公仔箱論壇 f. w7 d( m1 a0 f4 c7 y
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( F. H$ ^4 u# L/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。然後把粉糊分成兩份，將其中一份約100毫升粉糊與100克果醬混合備用。
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}) k) k. X6 \8 itvb now,tvbnow,bttvb先在蒸模內掃油，再將原味粉糊注入，蒸約5分鐘至硬身，再注入果醬粉糊，蒸約5~6分鐘。最後再次注入原味粉糊再蒸5分鐘，放涼後脫模，食前將薄荷葉放於軟榚上。tvb now,tvbnow,bttvb: ]" S$ M o4 C3 k# O' f2 I) q
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0 m' w- c7 c& B0 [5 Cos.tvboxnow.com薄荷（Mint）種類繁多，最常見的有「綠薄荷」（Spearmint）、「胡椒薄荷」（Peppermint）等，其清爽香味有鬆弛身心，紓緩呼吸系統不適的作用，經常用於花茶、甜品、飲品和小食中。 |
發表於 2009-10-28 08:27 AM
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