薄荷菠蘿軟糕tvb now,tvbnow,bttvb9 @; c/ ^5 V$ g* @8 x) s
材料：tvb now,tvbnow,bttvb1 N+ C) y' O& a- \3 I
沙糖 45克
' w) D- {1 |3 U/ B椰漿 250毫升
" s+ N/ O& n$ U; Vtvb now,tvbnow,bttvb糯米粉 120克
/ c5 u/ @: |* ?8 T公仔箱論壇澄麵 60克
1 q2 V! Q" Q" W" X2 L0 L; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜油 20毫升
* v2 S% E$ E5 [公仔箱論壇薄荷菠蘿果醬 100克os.tvboxnow.com, R- v' ^, h. _% S7 g
薄荷葉 數塊
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$ Y8 e* f# N" d6 S7 V6 R貼士： 公仔箱論壇4 E t5 S6 m+ l4 j: P8 g7 I
1）果醬與粉糊的比例必須為1:1。
, O+ s- C( k9 ?+ Z1 Vtvb now,tvbnow,bttvb2）底層必須蒸至硬身，方可放入第二層果醬，否則兩層會混在一起。公仔箱論壇9 h+ X8 ?1 ~* q* W* i
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* z! d( G4 P; H9 l% i, B: h# p, B家鄉魚餅材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r( G2 [% a& F8 V2 \) P3 c! e# o
免治魚肉 300克
0 c0 l8 P! S$ ~. H! Xtvb now,tvbnow,bttvb豆角（切粒） 50克公仔箱論壇. V R6 r5 V9 F: I2 K% c$ {$ y4 A
雞蛋 2隻tvb now,tvbnow,bttvb- k! Q3 f6 `6 {" z
檸檬葉（切幼絲） 2塊os.tvboxnow.com) A, `: d' Z7 Z, a/ `
高筋麵粉 3湯匙os.tvboxnow.com# U: C* v" m' a# G
黑胡椒 適量os.tvboxnow.com; F9 L8 P. c/ ?
菜油 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^2 D/ F2 D) ^' k: ` P# d; f
紅辣椒醬 2湯匙
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貼士： os.tvboxnow.com1 J0 i& T) I4 ^. u, R/ ?, G' I8 E$ v
1）檸檬葉必須去蒂，香氣才會溢出。2 A6 v' i% r: V( ]0 c& j* d
2）魚餅冷卻後顏色會變深，切勿煮至過分金黃。tvb now,tvbnow,bttvb2 E& l0 O1 p+ g2 J* B3 c% R
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薄荷菠蘿軟糕
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將所有粉類、沙糖及油混合，慢慢拌入椰漿，攪成糊狀後，再過篩以確保幼滑口感。tvb now,tvbnow,bttvb# w; N0 k9 {1 D" V; ?
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" N9 O5 p$ n9 P6 n" f) N) ytvb now,tvbnow,bttvb然後把粉糊分成兩份，將其中一份約100毫升粉糊與100克果醬混合備用。
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先在蒸模內掃油，再將原味粉糊注入，蒸約5分鐘至硬身，再注入果醬粉糊，蒸約5~6分鐘。最後再次注入原味粉糊再蒸5分鐘，放涼後脫模，食前將薄荷葉放於軟榚上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [& [0 b/ {5 g7 Y- [+ Y
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" T; T' U4 j5 T: @1 Dtvb now,tvbnow,bttvb薄荷（Mint）種類繁多，最常見的有「綠薄荷」（Spearmint）、「胡椒薄荷」（Peppermint）等，其清爽香味有鬆弛身心，紓緩呼吸系統不適的作用，經常用於花茶、甜品、飲品和小食中。 |
發表於 2009-10-28 08:27 AM
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