泰式粉絲沙律材料公仔箱論壇2 p2 @6 a6 ]% j0 R3 ^
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粉絲 90 克 [3 安士/2.5 兩], 洋蔥 1/2 個 [切絲], 乾蔥 3 粒 [切絲]$ m) Z; ~1 G r
# M. O: P0 g2 a! N0 f免治豬肉 [剁碎豬肉] 90 克 [3 安士/2.5 兩], 蝦肉 120 克 [4 安士/3 兩] [去腸]os.tvboxnow.com: I& ^$ i2 F. _' [8 E
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紅辣椒 1 隻 [切絲] 裝飾用, 芫荽碎 裝飾用
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. N3 q# a5 [* z( o M1 z4 Mos.tvboxnow.com調味料
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泰式甜辣醬 1 湯匙, 魚露 2 茶匙, 紅辣椒粉 1/2 茶匙
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蠔油 1 1/2 湯匙, 青檸汁 2 湯匙, w/ `. C& `7 A3 x0 Y; m4 d% W+ `
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雞湯, L2 G. C7 H1 X4 m( C
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雞粉 1/2 茶匙, 熱水 125 毫升 [1/2 杯]
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4 G; [$ q; K" ?, ~公仔箱論壇做法1. 將粉絲浸軟後瀝乾，放入沸水中略煮，取出沖冷開水至涼，瀝乾後放入雪櫃內冷凍。2. 將雞湯煮沸，加入豬肉碎及蝦肉煮熟，拌入洋蔥、乾蔥及調味料，熄火，待涼。3. 將沙律汁淋在粉絲上，灑上紅椒絲及芫荽碎，冷吃 |
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發表於 2009-10-28 12:43 AM
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