材料：
9 O! x: j1 r4 u8 ^os.tvboxnow.com小麥粉 200克、蛋黃 8隻、蝦 100克、忌廉 300克、鹽少許
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) `7 e: {) S; G& v' l* @tvb now,tvbnow,bttvb做法：
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7 r" v, ~6 l* _! x0 Y$ ]9 `1.分幾次將小麥粉加入蛋黃撈勻，搓勻至軟熟而不黏手的粉糰。
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2.放入壓麪機，重複壓十次，然後切齊邊，再壓多一次，要壓成 1mm薄片才夠標準。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B1 |7 W8 f8 d
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3.用模具吸出圓形，唧上用蝦、忌廉及鹽打成的慕絲餡料。 % a+ \/ b3 p! M3 L! i7 A% y
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4.對摺黏合，再對角向後屈起黏合做成雲吞形狀。 + `/ F+ g8 u# G' t
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$ V$ i* Q7 s$ c6 V( K) U3 ^6 D; L7 e5.放入滾水烚 2至 3分鐘即可。
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發表於 2009-10-27 06:12 AM
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