材料：6 J6 s0 U h. m1 u2 f
小麥粉 200克、蛋黃 8隻、蝦 100克、忌廉 300克、鹽少許
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9 ] y# S- C# i1 ]. l4 n做法：5 Q# F0 V' W' U) {4 q) }, k
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1.分幾次將小麥粉加入蛋黃撈勻，搓勻至軟熟而不黏手的粉糰。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M3 d& f( F* |! v. Q: D6 D
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2.放入壓麪機，重複壓十次，然後切齊邊，再壓多一次，要壓成 1mm薄片才夠標準。
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3.用模具吸出圓形，唧上用蝦、忌廉及鹽打成的慕絲餡料。 7 t6 x$ R8 n7 V2 i" D1 t
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, _) [& {- D( k+ {! |4.對摺黏合，再對角向後屈起黏合做成雲吞形狀。
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5.放入滾水烚 2至 3分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ j* n) l; @/ b/ J
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發表於 2009-10-27 06:12 AM
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