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* F2 ~0 W- @+ `4 Z% B% L$ Mtvb now,tvbnow,bttvb主料：净肥鸭1只(2公斤左右) os.tvboxnow.com) v; y9 \1 j$ B: G' z/ d) u
& D% \& o& P0 `( `公仔箱論壇 辅料：盐150克、葱、姜各50克、花椒100克、大曲酒25克、味精7克 公仔箱論壇& F& {0 Q8 B# H8 u3 P5 J
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制作： tvb now,tvbnow,bttvb0 n# O6 c; ]8 V* W$ C/ a
& j( h0 \ G# M* j3 Z+ g& J4 oos.tvboxnow.com 1)将鸭子内脏去净，清洗后，在鸭子腹壁里外抹上盐，腌2小时左右； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O! [9 ]: B* D
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2)把锅烧热加入清水、花椒、盐、葱、姜，将鸭子下锅，烧开后转文火煮至四成熟时，再加入曲酒、味精，继续煮至鸭子全熟时取出；
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3)煮鸭子的卤汁，也同时离锅(下次再用)，待鸭子冷却后，再浸入卤内，临吃时取出，切成长方块装盆，浇上少许卤汁即成。 |
發表於 2009-10-26 01:15 PM
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