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材料
5 H& e' Y: S/ F/ B! l; A公仔箱論壇法國生蠔 3隻（去殼留蠔水）、青檸汁 1/2茶匙、青檸皮 1個（切絲）、香茅 1支、白酒 100毫升、伏特加 50毫升、魚膠片 2片、珊瑚草/海草乾/胡椒粉各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V# s; `8 ^7 i0 j z
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T9 Q/ y% j6 G1 p Y( `& o" Z公仔箱論壇選用粉紅蠔 Pinky做蠔凍，原因之一就是 Size夠細。
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& L2 }/ M5 ?3 r9 y7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法) k O- G# G5 M5 M- s# ?( \
1.珊瑚草加水浸泡 12小時，其間換水 5次。
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' b+ [( u' V" J) L* n* Z" |os.tvboxnow.com2.魚膠片浸冰水至軟。
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7 [! D$ Q. c, X! t& a2 |tvb now,tvbnow,bttvb3.香茅拍打後切碎，放入煲內，加青檸皮、青檸汁及白酒，用中火煮滾後熄火，冚蓋待5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j6 D9 w$ N; O7 B& B
6 n8 i% o, u# N" @% L公仔箱論壇4.將香茅水隔渣，水倒回煲內，加蠔水用中火煮滾，放入蠔肉灼15秒後，盛起蠔肉。% \4 D9 g7 K7 c9 G, s" i2 B0 U9 B
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5.將魚膠片放入香茅水內，用中火煲滾至溶掉即熄火攤凉，加胡椒粉及伏特加拌勻。
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+ E% K. a& D4 V9 O9 V( B i1 o( p6.珊瑚草放入杯，加海草及蠔肉，淋上白酒汁，放入雪櫃雪至凝固。
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發表於 2009-10-26 06:34 AM
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