古蹟何價無謂再拗，看看耗資十億改裝的前水警基地，化身名店商場，還有古蹟精品酒店，連韓星 Rain今星期都率先入住瞓身試新！馬房酒吧餐廳更是hea飲攞景影相的絕佳點。
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7 i$ s% j& Y0 j9 G, Sos.tvboxnow.com新場影相位公仔箱論壇) L2 h& F/ p3 k5 ?+ \# i0 T! h
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■兩層馬房改建成酒吧西餐廳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J0 i6 V% C B* K3 q8 K1 W* e
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■以舊式街市膠罩吊燈裝飾，很型格。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l8 D2 E, N V$ E! b b0 }+ e
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■地下露天位，日間曬太陽夜晚曬燈光。1 H6 G: Z6 a4 O9 t; E: z
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3 Y# ~9 U# `3 r# [# Ctvb now,tvbnow,bttvb■ the parlour有室內及室外露台位，很中西殖民地 feel。 X6 X, c& V2 B1 V# n1 U% W$ A4 i
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■古蹟酒店主樓很有歐洲風情，連阿 Rain都極速入住感受吓。/ q1 H/ l. v* N l
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馬房飲酒影相絕佳
2 r& Z! U% Y4 R7 L9 S. h公仔箱論壇法定古蹟前水警基地，經過投資逾十億改頭換面、移石拔樹，終於變身成為名店商場 1881 Heritage及有型酒店 HullettHouse，當中保留不少維多利亞時期的建築特色，例如由馬房改建的 Stables Grill酒吧餐廳，沿用其125年歷史的厚實木門，為統一格調，更找來沉船上的實木改裝鑲嵌牆身，帶來樸實質感，從三十年代火車上找來的古董牛仔皮吊燈，二樓保留瓦屋頂，綴以塑膠紅燈罩，時空交錯得來頗具玩味，遠眺窗外可見古舊的燈塔，猶如時光倒流。環境極富情調，食物又如何？餐廳由法國總廚 PhilippeOricco主理， Oricco曾任職當地二星米芝蓮餐廳及香港文華東方酒店，現主理酒店四間西餐（另外兩間尚未開幕），包括 StablesGrill。特別推介同女友去飲杯雞尾酒（兼拚命攞景影相），要試一杯 Dragon'sBack，以伏特加、香檳及荔枝酒調製，還加了火龍果肉和士多啤梨果肉，果甜味濃。建議再配他們的特色拼盤，燒帶子、牛肉串等，佐酒最佳。
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' o. m* ?: h' T3 Vtvb now,tvbnow,bttvbDragon's Back$88
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5 C+ r2 Y! v s$ K; p% u+ @' g0 c用伏特加、香檳及荔枝酒調配，酒香中帶果甜，加有火龍果和士多啤梨果肉。# Q1 x _- L, C' H# o/ o
3 A1 U- Z" u; b馳名特色拼盤$188/兩位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S( A) [0 p2 w2 _8 z
" Y4 v/ m; m6 q& b; Ntvb now,tvbnow,bttvb燒帶子鮮甜、牛肉串燒肉味濃、煙三文魚香滑、風乾火腿鹹香軟滑，還有蔬菜沙律和醃橄欖。
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4 j- P& ]/ K8 P+ m5 stvb now,tvbnow,bttvb烤原條鱸魚$160
) L3 F1 [( ?8 ?* K/ a4 w9 Z# Jos.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A+ ^' g# f! |$ l
選用法國原條幼鱸魚烤香，肉質鮮甜嫩滑，外層香脆。
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4 u$ }) b0 K2 I! S2 los.tvboxnow.com牛尾清湯配鵝肝$140公仔箱論壇- j6 [+ z/ J" Y! L
f: u8 n6 ^& P5 U0 p- w( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛尾燜得軟腍，肉味香濃，湯底清中帶油香，配軟滑鵝肝，口味豐腴。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a/ F* i9 n1 l( K4 k% W
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5 ~! M9 N8 x7 H7 A# z- f3 n$ yStables Grill(尖沙嘴廣東道)
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7 \$ g" \8 k) T. M2 t0 w% z1 b裝潢 9條龍食材貴 1倍
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( s0 O/ S+ I7 P5 i. eos.tvboxnow.com酒店 Hullett House及其五間中西式食肆，均由飲食集團 Aqua主理，有晒信心保證。位於主樓的 the parlour同由總廚Oricco主理，專用矜貴的法國食材，鵝肝來自法國西南部 Landes，富油香，質地軟滑如布甸，還有成本比一般貨高一倍的法國Lozere羊仔肉，肉質鮮嫩，燒來肉汁充足。餐廳設計很富中國味，天花裝上人手雕鑿的9條龍，牆上畫了舊香港夕陽海景，酒吧用上亭台樓閣的設計，很西洋 feel的古色古香，與餐廳對面流線型的文化中心相映成趣。在走廊食 hightea，甚有舊殖民地生活色彩。這裏的甜品糕點賣相精緻，推介一試其朱古力忌廉撻，用上 66%濃度的法國vahlrona朱古力做，質地超幼滑，夾一層朱古力脆皮，伴酒味香醇帶麥芽氣味的威士忌雪糕，一試難忘。
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- |& V: q4 s: B8 U" z" z烤大西洋扇貝$1903 w8 T% ?3 R) U* l
, R" I+ Z8 @" w' z公仔箱論壇快速將帶子的底面煎香，肉汁鎖緊，中間質地軟滑，淋上南瓜、榛子、牛奶做的忌廉汁，份外香甜。
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% I4 ^& n" B. ^+ U y香燒羊扒$210
! S/ i- }2 e$ V: B% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb3 F( ?1 I! y# H! r x& G; \* U
選用法國南部 Lozere原隻羊仔，成本比一般高。肉質嫩滑，香而不羶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @ o8 c7 O) X% Q) O; X
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朱古力忌廉撻$90公仔箱論壇, U2 v* t% c+ @$ R; M) U! r3 ]9 G* E
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以 66%法國 Vahlrona朱古力做，極香醇幼滑，伴威士忌雪糕，口味難忘。tvb now,tvbnow,bttvb1 t) T8 W( V$ ~' o4 O
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the parlour(尖沙嘴廣東道)
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發表於 2009-10-26 06:32 AM
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