古蹟何價無謂再拗，看看耗資十億改裝的前水警基地，化身名店商場，還有古蹟精品酒店，連韓星 Rain今星期都率先入住瞓身試新！馬房酒吧餐廳更是hea飲攞景影相的絕佳點。公仔箱論壇, V. R4 q6 u: f. x' L( v
. F, [, E* M6 K" f; y1 \, E1 R公仔箱論壇新場影相位公仔箱論壇& V, _$ e5 u1 r
; Y+ j; }/ a# K, Q' {3 n公仔箱論壇■兩層馬房改建成酒吧西餐廳。公仔箱論壇# a& E* M" ?" y8 \$ H2 h2 B
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■以舊式街市膠罩吊燈裝飾，很型格。tvb now,tvbnow,bttvb1 g W9 @- }9 s2 p; m) b7 L
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■地下露天位，日間曬太陽夜晚曬燈光。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }, h, ^" u; a. X+ c1 Y
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■ the parlour有室內及室外露台位，很中西殖民地 feel。
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) o) e! [" z, D公仔箱論壇■古蹟酒店主樓很有歐洲風情，連阿 Rain都極速入住感受吓。tvb now,tvbnow,bttvb d: d- q$ a" D4 `
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$ W" g6 C4 v! A" Y3 bos.tvboxnow.com馬房飲酒影相絕佳
i4 m. O) b2 Q3 H; X8 ?公仔箱論壇法定古蹟前水警基地，經過投資逾十億改頭換面、移石拔樹，終於變身成為名店商場 1881 Heritage及有型酒店 HullettHouse，當中保留不少維多利亞時期的建築特色，例如由馬房改建的 Stables Grill酒吧餐廳，沿用其125年歷史的厚實木門，為統一格調，更找來沉船上的實木改裝鑲嵌牆身，帶來樸實質感，從三十年代火車上找來的古董牛仔皮吊燈，二樓保留瓦屋頂，綴以塑膠紅燈罩，時空交錯得來頗具玩味，遠眺窗外可見古舊的燈塔，猶如時光倒流。環境極富情調，食物又如何？餐廳由法國總廚 PhilippeOricco主理， Oricco曾任職當地二星米芝蓮餐廳及香港文華東方酒店，現主理酒店四間西餐（另外兩間尚未開幕），包括 StablesGrill。特別推介同女友去飲杯雞尾酒（兼拚命攞景影相），要試一杯 Dragon'sBack，以伏特加、香檳及荔枝酒調製，還加了火龍果肉和士多啤梨果肉，果甜味濃。建議再配他們的特色拼盤，燒帶子、牛肉串等，佐酒最佳。# u2 q8 J4 q% |/ _" _) W
: J1 L/ C+ `& S! r5 h3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Dragon's Back$88
5 ^- n5 g' q: X1 C) p- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb t$ P) C3 |6 Q' t6 F
用伏特加、香檳及荔枝酒調配，酒香中帶果甜，加有火龍果和士多啤梨果肉。
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$ ~- p7 I$ ?3 E2 W& W2 n4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馳名特色拼盤$188/兩位公仔箱論壇2 ]. R }+ c) w+ D" ^* y
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燒帶子鮮甜、牛肉串燒肉味濃、煙三文魚香滑、風乾火腿鹹香軟滑，還有蔬菜沙律和醃橄欖。tvb now,tvbnow,bttvb. L8 b6 `5 e9 p9 G a' v# j! |
$ S6 l6 @) }. m. Q9 A8 [, z8 _$ Rtvb now,tvbnow,bttvb烤原條鱸魚$160
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2 S) F9 j/ L: |' G, m& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。選用法國原條幼鱸魚烤香，肉質鮮甜嫩滑，外層香脆。
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; X" R$ e" @* S" o) f" j牛尾清湯配鵝肝$140os.tvboxnow.com% ]- Z$ k" Z; {1 u
- w$ V' ]5 u3 W3 F牛尾燜得軟腍，肉味香濃，湯底清中帶油香，配軟滑鵝肝，口味豐腴。
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/ o5 w4 g9 o& N* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Stables Grill(尖沙嘴廣東道) os.tvboxnow.com9 B- r! U( ^ l& I: i& u
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裝潢 9條龍食材貴 1倍
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酒店 Hullett House及其五間中西式食肆，均由飲食集團 Aqua主理，有晒信心保證。位於主樓的 the parlour同由總廚Oricco主理，專用矜貴的法國食材，鵝肝來自法國西南部 Landes，富油香，質地軟滑如布甸，還有成本比一般貨高一倍的法國Lozere羊仔肉，肉質鮮嫩，燒來肉汁充足。餐廳設計很富中國味，天花裝上人手雕鑿的9條龍，牆上畫了舊香港夕陽海景，酒吧用上亭台樓閣的設計，很西洋 feel的古色古香，與餐廳對面流線型的文化中心相映成趣。在走廊食 hightea，甚有舊殖民地生活色彩。這裏的甜品糕點賣相精緻，推介一試其朱古力忌廉撻，用上 66%濃度的法國vahlrona朱古力做，質地超幼滑，夾一層朱古力脆皮，伴酒味香醇帶麥芽氣味的威士忌雪糕，一試難忘。
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烤大西洋扇貝$190
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% m) D2 W2 |6 u6 ~1 m/ T公仔箱論壇快速將帶子的底面煎香，肉汁鎖緊，中間質地軟滑，淋上南瓜、榛子、牛奶做的忌廉汁，份外香甜。
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0 x" H; ]; E; k1 r公仔箱論壇香燒羊扒$210TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J K4 l Q" G j, g, [( P$ k
' B, n& z$ t' R* Kos.tvboxnow.com選用法國南部 Lozere原隻羊仔，成本比一般高。肉質嫩滑，香而不羶。公仔箱論壇6 p7 o4 N! q4 K+ i. d! C
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朱古力忌廉撻$90os.tvboxnow.com, g( X* c" R! y: c% z" `1 i, Z4 ^
+ y" Q) i* i+ I# s1 z$ ^以 66%法國 Vahlrona朱古力做，極香醇幼滑，伴威士忌雪糕，口味難忘。tvb now,tvbnow,bttvb- H4 H/ H& ^; v K, S
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the parlour(尖沙嘴廣東道)4 w0 y' g6 y- F# S
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發表於 2009-10-26 06:32 AM
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