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- Y# T) O( S" O, `- h) nos.tvboxnow.com材料
) Q! b+ C$ `- R' Y" p" F+ ]tvb now,tvbnow,bttvb雞 1隻、薑 15片（切大片）、葱 10棵（連頭切段）、雞腎/雞膶/雞腸各 1副、老抽 250毫升、冰糖 40克、清水 250毫升、鹽少許/ H1 O! A6 O! G+ V2 F
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做法
& @/ B4 K, y$ b$ c4 D8 ?3 \6 Z$ S2 ^1.將雞徹底洗淨，用廚紙抹乾外皮及內腔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X7 g$ J/ ?1 ?3 z/ G
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2.去掉雞腎的黃色外膜，與雞腸及雞膶用鹽清洗表面的潺；雞心用刀割開放血，減少腥味。
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3.起鑊下2茶匙油，趁油未熱放入雞，用慢火煎兩面至外皮呈金黃色，然後盛起。' B, U7 o4 m6 l2 @
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4.原鑊下薑及葱，用大火爆香後加入老抽、冰糖及水，將雞回鑊，冚上鑊蓋，轉中火浸煮20分鐘，再將雞反轉另一面浸煮 20分鐘。os.tvboxnow.com1 ?: w' f) E! _1 x7 O5 y" Y, ]4 N
6 N9 I" K0 ^* s* G. \" @, S# T5.在煮雞最後 10分鐘放入雞腎、雞膶及雞腸，避免煮得過老而韌。
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: ^$ {% }- |7 b+ K1 x9 m3 @0 Sos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L! }: K" |, l/ z1 b
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發表於 2009-10-24 06:52 AM
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