昂坪最近搞國際纜車展，周末最好來個昂坪大澳一日遊。這天攝記跟Algie中午才出發，先到昂坪、後到大澳，速遊速食只用了五句鐘，還趕得及在大澳小店拉閘前買手信回昂坪市集坐纜車回東涌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T* E# o6 s& v
' _7 S5 Z/ e9 N8 |6 j0 ?& eos.tvboxnow.com昂坪1:00pm起點開胃酸甜蘇梅骨
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■纜車展有（左起）西班牙、意大利、中國、巴西和德國五架纜車（還有法國的被遮去了）。3 o" C ?( ]* h M
- k9 ~" R& P" y+ L! D7 t* {9 i7 t- S中午12nn由東涌纜車站出發，乘廿分鐘車程，已夠你拍照和大叫。落車到達昂坪市集，一眼便看到六部不同國家的纜車，一比一的車廂個個設計獨特，參觀完是時候吃旅程的第一餐。這裏的昂坪膳坊跟銅鑼灣的百樂潮州酒樓是同一老闆。董事李澤樺說：「特首曾蔭權、馬時亨是銅鑼灣那邊的常客，但也來過這裏，白姐姐和阿Paul尤其常來。」銅鑼灣店主打潮州菜，昂坪店則換上明爐燒味，其他招牌菜也跟足銅鑼灣。先試一個酸甜蘇梅骨，師傅把排骨炸香至八成熟，繼而是靈魂的潮州特產蘇梅醬，梅子的酸甜味非常開胃，伴以排骨先炒再燜，收汁至乾身，稠而不膩，「曾蔭權、馬時亨都讚。」這裏的素食也幾可亂真，攝記特別鍾情「其貌不揚」的素龍脷，外形談不上似龍脷，但吃下去有龍脷肉的質感，是用腐皮做的。
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p: N, d+ s1 [- t# r* u酸甜蘇梅骨$75排骨炸至香脆，用潮州特產蘇梅醬燜製，酸甜開胃。 ?0 `/ m5 d( t1 [" p( Q
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燒味拼盤$150（三拼）
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有叉燒、燒鵝、熏蹄，用明爐燒製，昂坪一帶只此一家。
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龍鬚子母蝦$50（每隻）tvb now,tvbnow,bttvb5 K6 ?* @6 j% S+ r5 R9 R
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龍鬚是炸麪包絲，子母蝦指先把蝦開半，再釀入蝦膠，雙重口感。 + g# f4 q" g* J0 C
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太極素菜羮$70 公仔箱論壇; s: _/ M1 @9 p/ o3 M
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- Z ]6 \; Y; d5 I A5 c: Dos.tvboxnow.com用菠菜、莧菜混蛋白羮砌成太極圖案，要趁熱。
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2 u; R) \$ m, k2 Y4 Hos.tvboxnow.com清蒸素龍脷$68
- S, J( e4 f! i8 x( @& \' M4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t" b5 h3 r/ Z) u! `8 z: }
用腐皮做的龍脷肉有粗糙質感，紫菜外皮補充鮮味。
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3 f/ D# v. u8 [" ]1 v4 H2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昂坪膳坊(大嶼山昂坪 360主題村)
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2:15pm喫清明茶清熱
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■泡茶師傅會即席示範沏茶。tvb now,tvbnow,bttvb6 i: X$ p# Y% N1 N5 Z" g- d
% r. a9 I( c* u" }8 e吃完一頓飽飯，在市集逛一逛，趁2:50pm往大澳的巴士未開，去飲杯茶消滯。就在膳坊對面的茶館有各種茶葉賣，記者見有香港四大名茶字樣，還以為可一嚐昔日鳳凰山出產，職員解釋：「擔竿茶、清明茶早已失傳，這裏是用其他茶葉來模仿原味。不過鳳凰茶仍有人自家種植，但只供自家飲用。」茶館分兩層，地下零售茶葉，成為遊客鴨仔團的熱點；第二層設有三張枱，可坐下喫茶。餐牌上有超過五十種茶，和一些伴茶小吃，選好了茶葉，就由幾位專門泡茶的師傅即席示範沏茶。（註：所列為二樓喫茶價錢）
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8 t% s( [0 X, k2 j; m2 y0 Z7 n擔竿茶$120（ 15克）
" X$ T ]* }9 s6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 S! u& W0 D7 } f) J4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用桂花和綠茶模仿，味淡清香生津，昔日青衣種植的茶葉有桂花香。- ?# |( U5 T! Q: Z
, a" z! T- Z3 ^/ l4 |* h- [9 ~# K9 ltvb now,tvbnow,bttvb青出於籃$160（ 15克）公仔箱論壇6 J' t+ A/ g9 {& d2 ~
, s7 q9 h: |. S' n4 }- Yos.tvboxnow.com用綠茶葉包着桂花、茉莉、菊花，冲入熱水後自然開成花樣。
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6 v$ m# c! L$ U8 C' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清明茶$150（ 15克）
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味帶甘苦的青茶，清熱解毒，昔日新界人清明節時山上採來泡茶。
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4 F( q' @( f# J3 s5 b) Kos.tvboxnow.com昂坪茶館(大嶼山昂坪 360主題村)公仔箱論壇" U' D- o) m' O# M6 t0 Q( ?: }/ q
1 _; A$ x K4 ~大澳 3:15pm特首又食蝦膏腩! B* W8 R7 W, r& v
: F6 c% G) Z M1 p; o* Z1 ^# d: u' Z3 I2 Gtvb now,tvbnow,bttvb■在大橋上拍照，盡收東方威尼斯的風景，連伯伯也全神得把肚腩放在欄杆上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F; }- d! J& }
" j. [' i5 ~ e. R4 cos.tvboxnow.com坐2:50pm的巴士，廿分鐘到達大澳車站。想一次買齊手信兼食下午茶，一過大橋拍幾幅照便抵達街市街，盡可搜羅特產蝦膏、蝦乾、花膠等，建議臨走時買，因很多大澳食店四點便拉閘。附近吉慶街有間四十多年歷史的酒家，原居民都知這裏小菜出名，曾蔭權跟家人也來過三次，第二代老闆盧生說：「特首最近一次是來吃新年飯，他們例必會點蝦醬蒸腩肉和大澳三寶。以前有明星來拍戲，如伊健、黎明都來光顧。」招牌蒸腩肉是用大澳特產的蝦膏，一曬好即用來炒，比入樽的蝦膏更鮮味更軟綿細滑，盧生說：「靚的蝦膏是鮮而不鹹的，是淡口的。」公仔箱論壇/ I3 R1 L/ z! m% j
: t' z) r: M) E" \% T& zos.tvboxnow.com墨魚餅拼餃子$65（小）! `& }' { p l5 E6 t2 Z6 C
" X2 [+ N) s6 i墨魚餅九成半是手打魚肉，彈牙爽口，外皮炒過很香脆。+ S" E- V: `' t' w4 P
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蒸大澳三寶$55
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' i& [* ?( {, r) s) m! W' y- Y/ ]$ Pos.tvboxnow.com鮮魷、蝦乾、銀魚有生曬鹹香，越咀嚼越有鮮甜味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p# \. X, j1 R; B" W
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蝦膏蒸腩肉$48
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幼滑蝦膏不覺鹹，滲入軟腍腩肉中，送白飯一流。
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大澳蓮香酒家(大澳吉慶街)
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* `# e4 @$ a1 r, A b3:45pm大澳紅蝦水餃5 }% X) M& o$ ]
蓮香鄰舖是間舊式冰室，叫永生，老闆是蓮香盧生的親叔，街坊都知道這裏水餃出名。皆因水餃的蝦肉餡夠新鮮，用大澳海邊捉來的紅蝦，立刻買來烹調，所以特別爽口彈牙。攝記建議加一些胡椒粉和辣椒油，更吊出鮮味。: e- o2 T+ K7 ^
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淨水餃$30
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, ~, {7 J; z6 F( r飽滿的水餃包着木耳和鮮蝦，在大地魚湯底加些胡椒粉更惹味。
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永生冰室(大澳吉慶街) tvb now,tvbnow,bttvb, T6 K, J- ^. A/ k/ B" u' l
! X7 o0 ^+ _! D9 ]3 }9 f. Qos.tvboxnow.com尾站隱店街坊奶茶tvb now,tvbnow,bttvb: t4 I' @* j9 U/ D+ P. w' J
在蓮香前方，有間不起眼的茶餐廳，是街坊早餐下午茶的老地方，蓮香盧生就光顧了三十年。奶茶用三花奶和黑白淡奶，奶味濃，質感綿滑，水準拍得上中環大牌檔出品。喝完奶茶，去買手信，剛好趕上 4:45分的尾班車回昂坪再坐纜車，要不然就要坐較慢的巴士直到東涌。
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熱奶茶$9.5os.tvboxnow.com% W% A4 C- S7 \& e
8 ]" s# _9 n1 }! V8 T& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶茶奶味比紅茶味更濃，滑喉，抵飲。
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強記(大澳吉慶街)
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■乘坐水晶車廂，若遇上薄霧，會見到雲霧在腳下飄過，恍如騰雲駕霧。 |
發表於 2009-10-24 06:49 AM
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