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2 K' n* N2 ?( G% Ros.tvboxnow.com主 料： 桂鱼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j+ |8 P7 L! p
辅 料： 白糖 醋 酱油 番茄酱 豌豆 笋尘 肉末
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8 l- p8 V2 |' m) Z* q2 Y公仔箱論壇用料：& b# a0 d/ A+ s$ _/ l
1、鲜桂鱼一条（约一斤半）。
& I) l/ j$ O6 |0 e. w& e$ U0 C2、白糖两大匙。4 Z C3 j% |% Q/ j! a) |
3、醋四大匙。5 o" R H6 {1 K4 x! Q6 I
4、酱油两大匙。
4 g( J+ }6 B1 ^4 l9 b6 {3 x" K公仔箱論壇5、番茄酱一两。
7 U. s- U( B+ J$ B2 F* n3 y: b公仔箱論壇6、老姜小指尖大一块。0 g! S! U# o2 d) g- ]" O# d# x
7、独蒜一个。6 m' \7 U) u2 a* C# Y# T2 f2 J
8、香葱一棵。tvb now,tvbnow,bttvb, t* Y) [* I& `
9、鲜豌豆一两。
( j7 D: ^0 e4 Gtvb now,tvbnow,bttvb10、笋尘一两。
7 O: X- f5 |: ]* \0 O% K11、肉末一两。
5 R* R+ X/ Z% ]3 E1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12、料酒三大匙。tvb now,tvbnow,bttvb6 ~% W% K3 R. [7 e G
13、淀粉一汤勺。/ `. a0 b: O5 b9 X0 ]; p
12、汤或水半杯。
. C: W) S5 ]& X% V" O5 ]+ j( ]tvb now,tvbnow,bttvb13、盐适量。公仔箱論壇" X; F: o$ _( g* m' S( v u
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& C I" q o# `3 _8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
3 h0 ]" P( t# J1 A; Y7 O1、将鱼去鳞、挖腮、去头后，用刀从鱼的脊背正中对剖成两半。
6 a& B8 v# X+ E( p8 x: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com( ]4 ]/ K5 F% J6 U' w: p/ e) u
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2、剔去鱼骨和鱼剌，保留鱼尾。tvb now,tvbnow,bttvb( K N$ ~ G; H' S0 N( H6 ]
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% r) \8 \% b5 d) F2 w0 L3、在鱼肉面斜切成荔枝形，不要切破鱼皮。
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4、在鱼肉上抹上盐、料酒腌约二十分钟；豌豆煮软；笋尖稍煮后切小粒；葱、姜、蒜切碎；酱油、糖、醋、淀粉、汤或水同放在一个碗里调成滋汁。
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. r/ N- g* y. m( @3 yos.tvboxnow.com5、吸干鱼肉上的腌汁，再裹满干淀粉。2 Z5 f4 \: M$ r/ Q5 Y
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6、锅中放油烧至七成热，将鱼花形在外，鱼皮在内卷成筒，如果鱼是剖成两半的，就分别卷筒，手提鱼尾，将油不断浇到鱼上，使鱼定型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _. R7 _ S' P ^; G6 ~
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7、定型后放油里炸至微黄色，捞出沥干油盛盘待用。1 ?" E0 M" T' p+ e, }) j
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8、锅中放约半两油烧至五成热，改小火后下姜、葱、蒜末炒出香味，再下番茄酱炒约半分钟。公仔箱論壇4 v8 f4 w' m1 Y0 }
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: N9 @* M% m. l! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9、加适量汤或水，沸后下肉末、豌豆、笋粒烧约半分钟，再勾入碗里的滋汁。
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10、起锅将汁浇到鱼上即可上桌。 |
發表於 2009-10-23 05:56 PM
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