 公仔箱論壇8 N! d5 Q% e: ~: B, ?3 ]" s
公仔箱論壇% k* s# ]# x( k7 Q
材料公仔箱論壇7 y1 ]0 j7 [/ a
柿燉蛋白os.tvboxnow.com- t. k1 _7 b( z2 M4 G( O: r
7 k, b* C* e( V6 f+ T
材料
8 ]! k" p8 ]3 m+ i富有柿 1個、腍柿 1個、忌廉 110毫升、蛋白 2隻、砂糖 38克柿班戟材料：富有柿1個（起肉）、麪粉 150克、雞蛋黃 1隻、忌廉 150克、牛油 19克、砂糖/水各少許柿雪葩材料（份量 1公升）：蛋白 2隻、腍柿肉600克、砂糖 300克、乳化劑少許 O% ^! A' o* n8 z, Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z6 s! H4 E: T4 _
6 [$ L M3 S& Y( R8 A0 | {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L+ P* A: C% x' H, y
1.先做柿燉蛋白。將富有柿頂部切開，挖出果肉；腍柿去皮後將果肉剁成碎粒。
7 U1 R: @: a) aos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c9 R- w0 D7 g9 u/ X5 {3 |# R& \2 I) }
2.蛋白拂起，加入忌廉與砂糖拂勻，注入富有柿內，將之放入已預熱至 190℃焗爐焗10分鐘，取出淋上腍柿肉即成。os.tvboxnow.com( R' b4 `7 V) \" k2 K- F
; o( \; q5 W& z( g6 b
3.現做班戟。將麪粉、雞蛋黃及水拌勻成稀糊狀。在平底鑊中加牛油，倒入班戟漿煎成薄薄班戟，盛起攤凉。
8 x2 }8 R8 l4 a. I6 f; }+ d. g- [& E4 _; P) k! @7 w; m
4.忌廉加砂糖拂至直身，塗在班戟上，再放上切碎的富有柿肉，捲起班戟，切件即成。
2 W9 T3 ?! ?/ r5 U0 H$ L" V2 Nos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb3 q8 E1 F# D; Y8 H1 ^8 e9 ?
5.現做雪葩。將蛋白、砂糖及乳化劑拂起，加腍柿肉拂勻，放入雪櫃雪 2至3小時至凝固即成。
5 u6 q6 ]; D/ b' G6 l3 u
, e2 |9 s, n5 D' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y7 R9 o* \6 p2 ]" I6 a
貼士
3 U5 ^- H- c" y/ Q& M( z$ ^3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。富有柿肉較爽、腍柿肉較甜，所以做雪糕宜用較甜的腍柿。 |
發表於 2009-10-23 06:12 AM
| 