經過一輪大翻新，美麗華酒店最新登場是由世界級名廚 Justin Quek主理的 Whisk。 Justin曾於新加坡文華東方酒店、巴黎 ClosLongchamp等著名餐廳工作，擅長炮製精緻歐陸菜。 Whisk裝潢簡約中帶華麗感，設落地大玻璃，窗外吊上閃閃玻璃裝飾，VIP房更可透過玻璃窗觀看開放式廚房，廚師們的功架盡現眼前。要試Justin手勢，推介招牌蘋果撻，採用中西合璧做法，用五塊春卷皮墊底，再將蘋果薄片鋪上面來焗，伴杏仁雪糕，香氣四溢，甜中帶酸。另一推介有烤脆皮乳豬，專挑4公斤乳豬仔的腿部，簡單以鹽、胡椒及辣椒粉醃上一天，然後用慢火烤半小時至皮脆肉嫩，肉汁完全鎖緊。頭盤造型精緻，選用時令食材，包括鹹香而帶清甜的鵝肝蒸蛋、鮮味嫩滑的薄牛肉片、入口即溶的慢煮三文魚和香脆的炸蝦頭。公仔箱論壇+ S5 r3 [. {' F; k& d
公仔箱論壇0 _' L' Q) v( N0 V
a1 {& V: G5 K5 A L& rtvb now,tvbnow,bttvb■烤脆皮乳豬$308( o4 G* i: o* K8 [ [
os.tvboxnow.com; q! }0 U( Q- \' C; }9 r5 K
+ B1 w+ V. U( `, f公仔箱論壇■廚師頭盤$288TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g9 m5 m# Y, n1 Q! S) W$ r
0 w* a: F- p* w4 i" G* e9 M- U: Aos.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^ ^7 b% b% w3 ?. g
Whisk (尖沙嘴彌敦道The Mira Hong Kong)tvb now,tvbnow,bttvb! l- d1 N7 U. W6 e/ J2 Z4 e
( W2 E$ V( B, @$ x0 ktvb now,tvbnow,bttvb
+ O3 D# p2 ?. K■蘋果撻伴杏仁雪糕$199 |
發表於 2009-10-22 06:14 AM
| 