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葱白约2寸，大蒜2瓣，姜适量
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调料：) E3 E* n" |, K, X* @7 k3 \/ V* t
5 g2 h O2 ~! r2 y0 i- g: `& j淀粉1大匙，白酒2大匙，生抽1大匙，白糖1茶匙，花生油3大匙，香油1茶匙
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" @/ |( H0 w- p7 R/ ros.tvboxnow.com做法：
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U G! i4 T6 ~! Q* R1、猪肝切片，放入1大匙白酒，淀粉，少量姜丝拌匀腌制片刻
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2、起锅加水，加入姜片少许，白酒1大匙，花生油2大匙，大火烧开
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7 ^8 C9 |( w4 g1 L$ |' |3、将猪肝一点点的放入沸水中，一直大火，先是煮出黑色泡沫，等到直到白色细腻泡沫要散开露出开始清水即可捞出。os.tvboxnow.com0 I1 s) c4 ?+ x3 K. l: E
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4、出锅后用冷开水冲洗猪肝。
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+ i! I/ _' z, I; Dos.tvboxnow.com5、葱切寸段丝，先放入一茶匙花生油，放入猪肝，加入白糖，生抽，香油搅拌均匀即可。
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發表於 2009-10-22 03:25 AM
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