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+ s% B7 M3 e; W% l3 a) ]os.tvboxnow.com牛仔骨 450克、乾葱 2粒公仔箱論壇) e- t7 u% Y& K* Y* _2 ?
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薑汁 1湯匙、酒 1湯匙、生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、胡椒粉少許
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4 ~9 v. O6 c$ z* z& g汁料, n, q+ I& v; v5 r
生抽 1 1/2湯匙、糖 1/2湯匙、黑胡椒粒 1 1/2茶匙
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) [0 H, t/ \7 @7 f. d3 t, Otvb now,tvbnow,bttvb做法
8 x+ G; q( o+ ]8 Itvb now,tvbnow,bttvb1.將已洗淨的牛仔骨抹乾，加薑汁、胡椒粉、生抽、生粉及酒拌勻醃 20分鐘。
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1 g5 o$ y. u7 C: U; Z+ V- z公仔箱論壇2.起鑊開中火，加 2兩湯匙油燒熱，放入牛仔骨煎至乾身，盛起瀝乾油。5 d7 W; q: Q! _
9 n, z2 D) J% D( A+ i3.再開中火燒熱 2湯匙油，爆香乾葱，將牛仔骨回鑊，倒入已拌勻的生抽、糖及黑胡椒粒，炒至汁收乾即可。
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( o2 f6 U) ]+ m- o2 `2 T6 U/ O公仔箱論壇牛仔骨煎前先沾上少許麪粉，煎出來會更乾身和香口。
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發表於 2009-10-20 05:38 AM
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