 os.tvboxnow.com5 d4 J( L$ j0 t1 m* d @
tvb now,tvbnow,bttvb- Q4 D% @6 t) W4 ?0 i( y; ?
材料os.tvboxnow.com' `! t* m9 m& W0 f6 Z
糖 200克、蘋果 2個、呍呢拿籽 1條、 5吋圓形酥皮 2塊、蛋黃漿適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y1 s1 X# {. ~
公仔箱論壇0 \' f; C+ F% _! n
呍呢拿汁材料
9 [/ F4 {+ ]3 U公仔箱論壇奶 200克、忌廉 100克、砂糖 30克、蛋黃 40克、呍呢拿籽 1/2條
3 D) _& Z _6 p8 c4 c& itvb now,tvbnow,bttvb
$ l+ {& x r0 x; |( n4 {tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% b* {) q) z1 F( G
做法os.tvboxnow.com2 b. c7 U, M# q5 C) n( W
1.焦糖：把1/3份量的糖和呍呢拿籽放入鑊，開大火煮溶，收細火再分兩次倒入餘下的糖煮溶，倒入已鋪上錫紙的焗盤上。
1 i8 `0 O, s( }7 h5 h: ~os.tvboxnow.com: ~8 k3 @ y0 ], ?9 S; ]1 |
2.蘋果去皮、去心，用酥皮包裹整個蘋果，於表面塗上少許蛋黃漿，放在焦糖上。
, ^! G2 x# s6 e9 x公仔箱論壇
9 T2 T8 A; m; {4 o# f3.預熱焗爐至 150℃，把酥皮蘋果放入焗爐，焗約 1小時30分鐘。
* d0 {7 F ^$ [" u6 ~' A2 ?tvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com# P# M0 m' [+ A( d0 I& i7 r
4.把奶、忌廉和呍呢拿籽放入煲，以細火邊攪邊煮至滾。
1 x) w4 I6 b6 h$ C( ? f4 U/ v
T4 }. @9 U m# d: o公仔箱論壇5.蛋黃和砂糖倒入大碗拌勻，倒入呍呢拿忌廉奶，以細火再煮熱至約85℃倒出隔渣。os.tvboxnow.com* c% d( |+ r+ U; }( Q+ T3 K8 R
3 S/ x# e2 t7 t2 h' @: i# C
6.酥皮蘋果焗好上碟，伴以呍呢拿汁即成。
' q& ?* D a& x% l6 r% K9 } |
發表於 2009-10-19 06:53 AM
| 
發表於 2009-10-19 10:31 AM
|