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材料
/ G: P% Q1 T: }9 `& V6 ttvb now,tvbnow,bttvb糖 200克、蘋果 2個、呍呢拿籽 1條、 5吋圓形酥皮 2塊、蛋黃漿適量
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呍呢拿汁材料
9 `* h) y. A/ }$ {奶 200克、忌廉 100克、砂糖 30克、蛋黃 40克、呍呢拿籽 1/2條
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做法
0 y7 T. a( E9 x. z1.焦糖：把1/3份量的糖和呍呢拿籽放入鑊，開大火煮溶，收細火再分兩次倒入餘下的糖煮溶，倒入已鋪上錫紙的焗盤上。
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. G, r/ P; U/ F0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蘋果去皮、去心，用酥皮包裹整個蘋果，於表面塗上少許蛋黃漿，放在焦糖上。os.tvboxnow.com) m" j# u/ l X- Z, \. a
1 _3 p" a# Z. D; E- ^; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.預熱焗爐至 150℃，把酥皮蘋果放入焗爐，焗約 1小時30分鐘。
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; U# b( c! M$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把奶、忌廉和呍呢拿籽放入煲，以細火邊攪邊煮至滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D0 l9 ~0 z9 Q! s' n0 l& D; Y
6 O& H! J, z. E# A$ G/ C5 g9 M& Atvb now,tvbnow,bttvb5.蛋黃和砂糖倒入大碗拌勻，倒入呍呢拿忌廉奶，以細火再煮熱至約85℃倒出隔渣。公仔箱論壇 n: {9 T- q! e! T9 M6 _1 f
% z7 d: G0 ^! c9 z# k: f, ~tvb now,tvbnow,bttvb6.酥皮蘋果焗好上碟，伴以呍呢拿汁即成。tvb now,tvbnow,bttvb1 y. Z+ l2 D+ _# I
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發表於 2009-10-19 06:53 AM
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發表於 2009-10-19 10:31 AM
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