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5 i2 A$ c" G+ M$ S4 ]- B材料
: T& u! l3 E: c- I. D蛋白 300克、砂糖 300克、糖霜 300克、杏仁粉 240克、麪粉 60克橙味吉士忌
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1 Y# a# G2 X. g' U公仔箱論壇廉餡材料os.tvboxnow.com9 D8 |! H b7 ]
鮮奶 500毫升、呍呢拿籽 1/2條、蛋黃 100克、砂糖 100克、吉士粉 40克、牛油 80克、橙酒 110毫升、魚膠片 12克、忌廉 560克
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0 e1 k3 _ |# n* @7 F公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L- l* {' |8 m7 k* h
1.把麪粉、杏仁粉、糖霜倒入大碗拌勻，用篩篩勻備用。
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2.把蛋白倒入大碗，用電動攪拌器打至起泡，分兩至三次加入糖，繼續打約 10分鐘，倒入（ 1），放入唧袋，唧入撻模內，篩上少許糖霜。
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6 g) H8 Y) }/ F1 A' E5 ~4 ]tvb now,tvbnow,bttvb3.焗爐預熱至 170℃，放入（ 2）焗約25-30分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ ]* M1 l$ | C$ f- h
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4.忌廉餡：砂糖、吉士粉、蛋黃倒入大碗，拌勻備用。
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5.把鮮奶和呍呢拿籽放入煲，開中火，邊攪邊煮滾，分兩次倒出撞入（4）拌勻，取去呍呢拿條，倒回煲內，開細火，攪拌至稠身取出。
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, c, W7 k2 g% A- W公仔箱論壇6.加入已浸軟魚膠片拌勻，下牛油、橙酒拌勻。
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+ s/ B. G i2 U1 i) uos.tvboxnow.com7.忌廉打起，分兩次倒入（6）拌勻成餡料，放入雪櫃雪 15分鐘，取出放入唧袋，唧上撻面，伴以喜愛的水果作裝飾即成。
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發表於 2009-10-19 06:52 AM
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