即是焗薯蓉啦 !
7 N9 P+ y8 [5 n9 q3 y0 A6 _tvb now,tvbnow,bttvb為更易與好友分享 tvb now,tvbnow,bttvb/ [; u% k& y4 A9 m, g
所以我覺得做會球形比較方便點!tvb now,tvbnow,bttvb% ?: |: p" f4 o* J" i8 a
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作法很很很簡單!! 我是自己研究的, 朋友吃過都好喜歡, 所以post 上來...獻醜喇...TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H3 [8 M! L: s) i/ T% A
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1/ 薯仔1個 ( 大的話，1個大約可以做到 12-15 個球)
/ ?: I1 W0 o& r' G$ \os.tvboxnow.com2/ 煙肉 (份量隨自己喜歡), {* A, Y( R: O3 w
3/ 洋蔥 (份量隨自己喜歡)
( y- s8 I( Q5 }* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4/ 蒜蓉 用李錦記樽裝的已經可以了!os.tvboxnow.com. D" N# Q% K: h% b
5/ 芝士絲 citysuper/百佳有售的..一包裝$ Q5 \$ b( O5 l6 C! w
6/ 無鹽牛油
! L5 c* _2 m5 ]1 p) stvb now,tvbnow,bttvb7/ 香草，我買的一種叫番荽，很香，一般用來裝飾的一種 ( 可有可無呀! 但有就靚 d 啦! )tvb now,tvbnow,bttvb+ b* j) i. \2 w( q, @# n4 F' \# l* @
( o# [+ i; R1 i- q/ V8 B公仔箱論壇=================================9 l& z% Q' J: f$ K+ X, B
準備
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1/ 焗爐預熱到 220C, 沒有度數調的焗爐不用擔心，細心看著不要焗焦就可以!
6 E7 `; m, U- Z( a; v' a+ a. ~( ^公仔箱論壇2/ 薯仔去皮，切薄片，醒目的話再把薄片切2半，這樣會比較快熟
0 g1 [8 X, D( w# `5 ^) D" Zos.tvboxnow.com3/ 煙肉, 洋蔥切粒 ( tips: 切洋蔥不想掉眼淚的話，切之前放冰箱內10 分鐘吧! ) B/ n) c7 n9 Y+ Y2 Z# p- J
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作法
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* _2 h; H q* `8 J9 k. ^1 jos.tvboxnow.com1/ 煲水，水夠蓋過薯仔就夠了，滾後加入鹽，放入薯仔薄片，小火煮到可以篤開 ( 5-8mins)，隔開水撈出備用
; [- ]5 |6 R: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2/ 取平底鍋，放牛油、蒜蓉、洋蔥爆香，加入煙肉粒，如果有準備香草也可在這裡撕碎加入少許，炒至開始變色就可熄火TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w+ p( E' p- ]. l
3/ 將薯仔篤爛至薯蓉狀，愛口感的人就不要篤太爛啦! 可加入少許牛油增加聚性, B" o; K8 H7 [
4/ 倒入作法(2) 的配料，攪勻
9 _) `, m& F' c. P8 g& p1 F公仔箱論壇5/ 取焗盤，鋪錫紙，於錫紙上塗上一層牛油
2 h' u7 }: |3 V; Y: {! B7 c- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6/ 把薯蓉半成品做成球形，放在焗盤上，帶上手套用手作比用湯匙方便呀!
6 S4 c' v1 D @# q; V4 C" K) ftvb now,tvbnow,bttvb7/ 於球形薯蓉上放上芝士絲
1 o" b0 Q" O% u/ k2 A1 t3 K公仔箱論壇8/ 焗啦!! 至表面金黃色即可
) _! `9 T6 k7 r1 j! D9 z4 v9/ 可放上香草及黑椒裝飾及調味
7 F: b$ L4 _7 G' xos.tvboxnow.com公仔箱論壇% d, Z, x- g! w9 g
完成 !
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發表於 2009-10-17 01:26 PM
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