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白糖、味精、鹽、料酒、紅曲米、丁香( t8 ~2 E0 c* g& C# G5 n
q) z: K; g# X9 X5 U& t5 ?- R( Y- A( l8 P' {
做法：
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1、將排骨在開水中汆過後，撈出洗淨裝盤；
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' _/ s+ L8 G, i" E# M; w; ^os.tvboxnow.com2、適量水中，下入糖、味精、鹽、料酒、紅曲米、丁香(幾粒)，煮熟待汁濃後勾芡，之後淋於排骨上。即可。公仔箱論壇9 o, Z" V# H1 y$ B- I: f
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1、汆排骨是為斷生，即去除排骨上的血絲；公仔箱論壇8 v+ `* z/ ~5 I! a6 ~
; z3 r1 l6 F) ~8 P& ?6 X) p3 G9 }3 rtvb now,tvbnow,bttvb2、紅曲米是為上色，食用天然，可在超市購得。 |
發表於 2009-10-17 01:22 PM
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