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[中式食譜] 丁香排骨


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寸排(長約1.5寸,寬約2釐米)
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白糖、味精、鹽、料酒、紅曲米、丁香os.tvboxnow.com) B0 I0 h1 X6 z

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1、將排骨在開水中汆過後,撈出洗淨裝盤;
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2、適量水中,下入糖、味精、鹽、料酒、紅曲米、丁香(幾粒),煮熟待汁濃後勾芡,之後淋於排骨上。即可。
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1、汆排骨是為斷生,即去除排骨上的血絲;os.tvboxnow.com% _3 J( `8 S+ f, `+ j& M
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2、紅曲米是為上色,食用天然,可在超市購得。
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