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[西式食譜] 4薑汁青檸焦糖布甸

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Lime and Ginger Cream Brulee$ g: F- t6 x8 G4 `& g' g
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材料
5 V6 J! ^* z2 Z- MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉 600毫升、呍呢拿 1條、蛋黃 7隻、白砂糖 3茶匙、青檸汁 1 1/2湯匙、青檸皮碎(青檸 1個)、薑茸 2湯匙、黃砂糖 3匙公仔箱論壇' |5 u5 y+ M3 |* [
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3 V; y' w( [  j7 Qos.tvboxnow.com做法公仔箱論壇0 B2 x& M& E9 Q7 R
1.將忌廉、呍呢拿挖籽放入煎盤,以細火煮滾備用。
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2.將蛋黃、白砂糖倒入大不銹鋼兜,打起,加入青檸汁、青檸皮、薑茸,繼續打混,然後加入( 1),繼續打勻。
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3.將( 2)坐熱水不停攪拌至稠身。
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4.將( 3)用隔篩隔去渣,倒入器皿,放雪櫃雪約4小時至實身。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p1 u( g2 ]' \
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5.布甸撒上黃砂糖,用火槍燒焦表面即成。2 d; @+ g' }  U
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3 E  ?8 ?4 g% l/ z, [用電動攪拌器攪拌材料時,汁液很易周圍彈,所以一定要用較深的器皿盛載材料。
唔該嗮,師兄
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