香檳中的氣泡徐徐升起，除了好看之外，更可提升酒香，這支香檳王者 Armand de BrignacBrut比一般香檳多出一倍幼細氣泡，一入口氣泡爆破在舌上輕微顫動，芳香一發不可收拾的口感，既微妙又震撼。
- o& ^( r6 q/ a& C8 J) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q4 }! d7 \" i1 |
全球 No.1香檳
R. L6 F2 B, c( |9 G7 zArmandde Brignac Brut來自法國香檳區擁有 246年歷史的Cattier酒莊，是香檳名牌中的名牌。由採摘葡萄開始，絕大部份的釀酒過程均以人手進行，而且只限8個家族成員參與，以人手榨汁，加入家傳基酒，再以傳統人手搖瓶來除渣，所以產量有限。香檳酒更收藏於深30米的地下酒窖，使香檳醞釀出幼滑的質地，一般一瓶 0.75公升的香檳含有 1億個氣泡，而 Armand de BrignacBrut則多出一倍有多，足有2.5億個幼細氣泡，倒酒的時候氣泡將芬芳酒氣釋出，伴隨花香、果味、奶油等味道，入口帶輕微果酸，卻非常順喉，整個口腔如得到滋潤般。香檳採用全金色瓶身，樽身以人手鑄上葵扇 Ace標誌，每支用全黑實木光面木盒裝着，氣派尊貴顯赫，難怪被即將出版的《 Fine ChampagneMagazine》選為「全球 No. 1香檳」。: \1 q. P% y7 C: V3 _% W8 d. }
" _+ d) {4 r8 K( D* I1 W
 & P' t; v6 i; N7 ~
Armandde Brignac Brut系列的香檳，有 Roes（左一）、 Blanc de Blancs（左二）及 Gold（右一）三款，而中間一瓶6公升的 Armand de Brignac Brut Gold，每年只生產 50瓶，這支「珍品」將於 11月4日於香港國際美酒展進行慈善拍賣。tvb now,tvbnow,bttvb* ]) j* R' F$ l5 f+ _6 V+ q i
& K% F d+ l2 E$ A
Armand de Brignac Brut Gold$3,400淨飲最香醇
/ S* @% }" ~) ptvb now,tvbnow,bttvb
4 O0 M ?9 H/ v) ^用上葡萄第一浸榨出的果汁製作，酒質醇厚、結構複雜，同時嚐到花香、奶油及果味，入口順喉滋潤。 公仔箱論壇. t# O8 \% z7 S) H
1 Y. @& S" j2 |' n4 `" t. Q0 _% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Cattier, Clos du Moulin Brut ler Cru Blending 1995-96-98$1,300配海鮮芬芳
' f/ `0 w4 e1 R% Y2 } 5 s J. R) X8 |
用三個年份的葡萄釀造，黑、白葡萄各一半，口味清新馥郁，配頭盤或清淡的海鮮，最能將果味散發出來。os.tvboxnow.com4 R) g. x* r6 z$ d0 q8 s
公仔箱論壇5 }3 P. M$ r$ P$ m
Cattier Brut"Blanc de Noirs"$848配白肉鮮味
, f, X/ [* D- v' R& [! F tvb now,tvbnow,bttvb/ |/ b. [+ I9 X! y. E
主要成份有黑葡萄，酒質較硬，結構嚴謹厚實，配白肉、海鮮效果佳，也可配濃味的大閘蟹、避風塘炒蟹等，不但不會被搶風頭，反而更能發揮鮮味。
' N% n, V9 ]0 V7 h7 Y# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 C* k7 s; |% I- E名人勁撐
2 U* P' ?% G' U& S9 T( Ios.tvboxnow.com
! P" g2 {; _/ \/ r1 U$ S# Otvb now,tvbnow,bttvb葉澍堃︰「平日多飲紅、白酒，今日試過 Cattier的香檳，酒質相當香醇，我最鍾意個金色樽，想連個樽都飲埋。」
+ b& B" j1 u- x4 w* G: L4 }8 e
^3 @) W1 {9 P2 a TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B9 u$ _9 L& ?6 g
胡孟青︰「我最鍾意睇香檳上升的氣泡，每逢恆生指數升一千點，我都要開香檳慶祝。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P5 \+ I- e& Q
( S9 D, k& }! z" ^( gtvb now,tvbnow,bttvb os.tvboxnow.com. B% F6 L `1 p/ h. ^; B" o
名廚 Ricky︰「用這香檳配魚子醬或鵝肝醬就最好，用來煮醬汁的話，加少許忌廉、乾葱、檸檬汁，淋在龍蝦上，果香會將鮮味提升，成個菜名貴到不得了。」 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M2 s9 r/ O) w0 Y+ n
os.tvboxnow.com. R* P, S% b. w7 _* Q* h" ^. A
' L |+ I: c4 V; k■名媛 Paris Hilton於《 British Best Friends》節目內也開了一支 Armand de Brignac Brut Rose贈興。
6 a" b3 s8 e) t1 E/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com, s4 ]5 C; }4 d2 j* d. K& }
; i0 _ H0 @6 q; U0 m" \6 n4 ^% y" htvb now,tvbnow,bttvb■ Jamie Foxx的《 Blame it》 MV內就有香檳金牆的場面，相當震撼。公仔箱論壇" Q, v) F/ X7 w" ]! v. \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }/ F' G7 I+ z5 [" `6 ?( z
Merit Wine Boutique(九龍灣臨興街美羅中心)
/ r3 G. ~2 R, s+ ^
1 i; i4 ?( w% d9 ~Amanda S.酒塞傷人
9 T. T) E! |' Z( `: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇9 }5 E6 n0 h- b( f
法國人愛飲香檳， Amanda S.當然不例外， 10歲起每年生日都要開香檳。不過原來Amanda從來不知道正確的開香檳手法，更經常因為不夠力開，而將酒塞射向他人，所以今次專誠請教由法國遠道而來的 VeuveClicquot釀酒師 Francois Hautekeur開香檳大法，「正確開香檳是不會將酒塞亂噴，亦不會有Pop一聲。」先將鐵線扭開，以拇指緊按酒塞，另一隻手扶着瓶底，兩手向相反方向扭動，當感到酒塞即將噴出，將酒塞向下一壓，聽到一下洩氣的聲音後，便可輕易將酒塞取出。鬼妹仔 Amanda飲慣酒一學即會，更大談香檳經，「 Veuve Clicquot的 YellowLabel香檳有很香的烤果仁氣味，還有種 Brioche（法國牛油麪包）的香氣。」
0 M- b/ W p: c5 f# Z
. b" ^ ?* i, k+ @$ Gtvb now,tvbnow,bttvbVeuve Clicquot Yellow Label Brut$260
2 I+ z/ D8 w( W0 V2 Cos.tvboxnow.com
2 D! U' n$ H; ^. s6 E; R公仔箱論壇味道清新，質地醇厚結實，帶小麥、柑橘味道，餘韻悠長。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e. L3 B( g3 p Q V6 T+ M, B
% o( {( h& \" u# ^% B! HVeuve Clicquot Rose NV$610
/ H+ V7 p4 J- G6 C6 P7 Z公仔箱論壇 公仔箱論壇3 Z3 c! x( U3 R3 R4 r/ k
以黑葡萄及白葡萄，加入酒莊的紅酒釀造而成，帶濃厚花香，帶微酸的櫻桃及柑橘味道，氣質優雅。
' C, X) a9 l9 p$ v% B
- Q' |5 {3 ]" R ( M& g3 c5 ^" \6 ^: V% V2 M
■ Amanda示範正宗開香檳手法，酒塞不會噴出，亦不會有 Pop聲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \+ F: n2 v$ c
公仔箱論壇# S; f$ v* V! `
 公仔箱論壇7 G) }% H. S s
■飲香檳前，可學 Amanda先聞一下酒的芳香。
, e0 w% x6 W8 T公仔箱論壇, O; ~6 ~4 t0 ]; }3 ^5 _. l& B
屈臣氏酒窖 (中環國際金融中心商場)& R6 q0 H) Q" c6 Y8 H" h% d& a
: \! f8 |% }# A! @! S) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇" M* l: |7 ~) d! ~6 f; i. x
|
發表於 2009-10-17 06:09 AM
| 