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田雞 3隻、西芹 50克（切段）、泡椒 30克、鮮辣椒 2湯匙（切碎）、泡薑 5片、蒜頭 4粒（切片）公仔箱論壇( R+ b6 r0 H& r- |8 c
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調味料公仔箱論壇6 F, O7 h+ {" O$ g
鹽適量、紹酒 2湯匙、生粉適量
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5 c" K4 |2 l: W( a' s8 T8 cos.tvboxnow.com做法
7 W F% a5 N; L4 c4 ^7 W1.田雞加入酒、鹽、生粉醃 10分鐘。
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2.燒熱鑊，落 3湯匙油，大火炒田雞加鮮辣椒、泡椒、泡薑、蒜片。
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3.加西芹，生粉水略炒即成。. M& k! A. t! Q6 ?# W" |' F
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貼士
# g! g) z' u: y+ V: T公仔箱論壇炒田雞時切勿不停兜，否則田雞關節及肉質會甩掉，最好將鑊鏟向前推，將材料推勻。 |
發表於 2009-10-16 06:00 AM
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