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k4 M6 b( d9 \0 t( o9 w6 z五花肉250克，四川冬菜100克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N6 c/ r" J) D0 E, l
/ w% ^- v& W& m8 c* H3 }輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。
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2 C- [, g/ n6 J8 ?$ S2 ^( e2 s, b1)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油； G( Z$ Y! [7 R( _2 |8 E) c3 G" Y7 B
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2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；
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' M* k! i& @5 T! f( g8 ]os.tvboxnow.com3)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；
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4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；
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5)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；
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* L0 f7 {2 ?' L6 C1 L8 u5 V公仔箱論壇6)食時翻扣於盤中 |
發表於 2009-10-16 03:15 AM
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