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材料公仔箱論壇 E7 } {2 t! }
肉蟹 1隻（約 200克）、雞蛋 3隻、免治豬肉 120克、清水 250毫升、油 2茶匙
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調味料公仔箱論壇5 Z3 H- K. `2 B
鹽 1/2茶匙、生抽 2茶匙、生粉 1茶匙、胡椒粉適量、麻油 1/2茶匙' M% g, M$ I/ t3 b2 `; @4 p
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0 `, C) h& D: a做法 x, ~6 v# X8 ]. P; f
1.將肉蟹揭開蓋、斬件、用水洗淨。
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: B# q' q; v$ v8 P公仔箱論壇2.免治豬肉加生抽、生粉、麻油及胡椒粉拌勻。
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+ E4 h' h6 {! H. B1 x* M3 d3.將雞蛋、水、油及鹽拂勻，下肉碎再攪一次。4.在瓦缽內塗上少許生油，倒入（3），沿缽邊放上蟹件，蟹蓋放中間，放入鑊用中火隔水蒸 15分鐘即可。
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7 M: C8 Y* F& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹公及蟹乸有不同食法，蟹公較大及多肉，適合炒，而蟹乸多油及膏，適合蒸或做蟹缽。
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發表於 2009-10-14 06:28 AM
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