1.煮有裂縫雞蛋，蛋白會須縫流入水中，如把破蛋放在鹽水中煮，蛋白就不會外流。 7 b$ `& D4 v& A8 y4 [5 U8 g( G
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2.煮雞蛋時放點鹽和醋，蛋殼不易破碎;破了殼的蛋，在鹽水中煮，蛋白不易流出。蒸隔日的剩飯，水中加少量鹽水，可除掉異味。
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3.蔬菜葉子上常殘留一些小膩蟲，洗起來很有一點麻煩。如把菜先放在鹽水裏浸泡一下再洗，就容易乾淨。
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+ B& I1 j# F" _ H 4.殺鴨時，若在燙鴨毛的熱水中加一匙鹽，可以防止燙破鴨皮。 公仔箱論壇. f5 y7 p/ K. E4 K- k
9 x: }0 T7 x1 W: {: p4 y4 l+ x 5.凡苦瓜、蘿蔔等帶有苦味和澀味的蔬菜，切好後加少量鹽漬一下，濾去汁後再燒，可減少苦澀味。
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6.新鮮魚放在鹽水裏洗一洗，可除去泥腥氣味，使味道更鮮美。 公仔箱論壇3 W$ o5 b5 m |7 _* f
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7.不吃剛打撈的鮮魚，用鹽把魚裏外擦一遍，待一小時後再往鍋裏煎，鮮味如常。 os.tvboxnow.com% W9 E9 }1 {, h
' [3 q4 P5 {- X5 p5 v 8.煎魚前或炸炒其他食物時，先在鍋裏入點鹽，可使油不濺到鍋外。 os.tvboxnow.com; S) r( a& C7 J4 _2 N) {
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9.用加有少量鹽的水洗澡，可以治療過敏性皮炎。 tvb now,tvbnow,bttvb* m2 e9 M3 }8 Z z
/ o! d0 U* U# p/ k1 m- x, J0 p公仔箱論壇 10.茄片用鹽醃十分鐘後再炒，既省油又好吃。 os.tvboxnow.com7 z4 K* z: C# ?2 S
1 l, w" o% g6 f9 `: K- |$ p0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 11.焯綠顏色蔬菜的時候，水中放點鹽，鍋蓋別蓋，焯好後迅速過涼，能保持蔬菜碧綠的顏色。
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12.新買的碗碟，先用鹽水煮一下，不易破裂。
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13.夏天快到了，有些瓜果蔬菜要生吃，用淡鹽水浸泡20分鐘可起到消毒殺菌的作用。是淡鹽水喲，可別醃上。
( `" Y0 x( }+ z9 r# T @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?- _% W- l2 x: a2 x
14.做甜食時，放一點點鹽(千萬別多)味道會更甜。 |
發表於 2009-10-13 11:44 PM
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