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4 x4 T# \; B6 V/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 os.tvboxnow.com* d+ E& n0 A9 I# d. a. V9 C1 f
皮料：芋頭 4両、馬豆 2両、澄麪粉 2両、滾水 2両、白菜油 2両、臭粉 1分、鹽 2克、砂糖 5錢、雞粉 2克、五香粉少許
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餡料：雞髀肉粒8両、冬菇粒 4両、叉燒粒 2両、蝦米碎 1両（浸軟計）醃料：鹽 1錢、雞粉 1錢、砂糖 5錢、生抽少許、生粉水少許裝
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( Z5 D- G( P( U: ]0 t0 t9 {os.tvboxnow.com飾料：黑芝麻1両、杏仁片 1両 ) H! N2 J5 I) ?! x, `
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# q8 _6 W# ^( Q" o6 W4 v, B公仔箱論壇做法
K4 p3 K6 @4 W$ ~& Uos.tvboxnow.com1.先做芋茸皮。將澄麪粉與滾水拌勻，然後搓成熟澄麪。
! j+ \' J6 A9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ D7 ^! b# r; e# ^2.芋頭與馬豆一起放入鑊，用中火隔水蒸15分鐘至熟，然後用菜刀壓爛芋頭，馬豆亦用菜刀壓碎。將熟澄麪、馬豆及芋頭搓勻，再加白菜油、雞粉、臭粉、鹽、砂糖及五香粉搓勻，放入雪櫃雪至稍為硬身。tvb now,tvbnow,bttvb, y# W9 L5 h0 t4 C/ }1 N
2 p; P1 S1 Y I; i, M3.然後做餡料。燒熱鑊下油，放入蝦米碎、冬菇粒、雞髀肉粒及叉燒粒炒香，加鹽、雞粉、砂糖、生抽及生粉水煮成餡後盛起攤凉。os.tvboxnow.com3 p- ]6 Q/ i& V% T8 k$ H9 f
' X( i: f) @+ n- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.芋茸皮分成每件重四錢，包上四錢餡料，搓圓後將一邊弄尖，插上杏仁片，然後貼上黑芝麻作眼睛即成穿山甲。
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' ?5 ~. a( c1 {& b5.將穿山甲放入 100℃熱油中炸至淡黃色即可。
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發表於 2009-10-12 06:15 AM
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