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【材 料】
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雞胸肉 1塊
5 w) `' T" l N+ B% A公仔箱論壇皮蛋 5顆
! r3 ~0 l5 U. @& Uos.tvboxnow.com酸薑 50公克
, z6 a- D n* |, B( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜 40公克 公仔箱論壇3 h8 [2 W" ~2 o" @" f2 Y
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! _' h( A: R8 y7 @! w; E/ j/ ctvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
- _* c! r2 C$ |* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! `; q4 t* T8 }) C7 u( p8 Y
A.鹽 1/4茶匙 os.tvboxnow.com; q2 d6 K0 i9 y9 U2 t
味精 1/4茶匙 os.tvboxnow.com* l. P7 O: t0 R/ U' u0 E& Y4 C
細砂糖 1/4茶匙 - t( X4 z! O. T3 V; T
料酒 1茶匙os.tvboxnow.com' j: P! ]) q w/ l& i) L8 m$ I$ f
雞蛋液 1大匙 # ^7 f; A) B. w
太白粉 1大匙 公仔箱論壇* \# Y/ |8 L( b: B; g# b5 P
B.地瓜粉 適量
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【做 法】 公仔箱論壇' @$ |2 }/ s' w X8 W
9 X1 Z' @ P! z1. 雞胸肉片成薄片，加入拌勻的調味料A中醃漬約？分鐘。酸薑切片；香菜洗淨切小段，備用。
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2. 煮一鍋滾沸的水，放入皮蛋煮約5分鐘後撈出，用冷水浸泡至涼取出剝殼切碎備用。os.tvboxnow.com! u" k) d$ G! g; i" R) I
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3. 依序將作法1醃漬完成的雞胸肉取出攤開，舖上作法2的皮蛋碎，再放上作法1的酸薑片和香菜段，捲成圓筒狀再沾上地瓜粉即為雞肉捲，備用。公仔箱論壇6 S' k: Q1 K) [
0 n" @! [3 F( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 熱油鍋至油溫約120℃，放入作法3的雞肉捲以小火炸約8分鐘，撈起瀝乾油脂後切段盛盤即可。 |
發表於 2009-10-11 03:06 AM
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