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【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b4 X5 V8 S# s2 H* {" X
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雞胸肉 1塊
. R: H3 `1 I, `( {& Q( r8 sos.tvboxnow.com皮蛋 5顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]2 K# c2 E) L7 V* e9 Q. h' G
酸薑 50公克 tvb now,tvbnow,bttvb- _4 M5 _% C- F4 F/ B0 U
香菜 40公克
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【調 味 料】 tvb now,tvbnow,bttvb; [ }3 _4 m- z) [ @
& ~2 N* E5 l1 eA.鹽 1/4茶匙
1 G$ y; I: a& Q6 x8 t7 ^tvb now,tvbnow,bttvb 味精 1/4茶匙
0 e3 v/ f2 c6 F+ ~: C! H% q/ k 細砂糖 1/4茶匙
! H" q3 |% @" [% {" V2 @" v5 u8 tos.tvboxnow.com 料酒 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S8 C6 x a M X, S/ W
雞蛋液 1大匙
& @$ }3 X) p# W3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 太白粉 1大匙
$ {# m" I, b5 l4 Q" Utvb now,tvbnow,bttvbB.地瓜粉 適量 ' i7 |" |8 M x1 Q3 H0 R {5 A
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/ j, I+ c; B3 j& q【做 法】
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1. 雞胸肉片成薄片，加入拌勻的調味料A中醃漬約？分鐘。酸薑切片；香菜洗淨切小段，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T8 t Q7 ?9 Z) H& B6 g2 i5 @
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2. 煮一鍋滾沸的水，放入皮蛋煮約5分鐘後撈出，用冷水浸泡至涼取出剝殼切碎備用。
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# S6 m0 z: B& K& G6 t3. 依序將作法1醃漬完成的雞胸肉取出攤開，舖上作法2的皮蛋碎，再放上作法1的酸薑片和香菜段，捲成圓筒狀再沾上地瓜粉即為雞肉捲，備用。
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! |# B e- G6 h# u2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 熱油鍋至油溫約120℃，放入作法3的雞肉捲以小火炸約8分鐘，撈起瀝乾油脂後切段盛盤即可。 |
發表於 2009-10-11 03:06 AM
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