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[中式食譜] 豆酥水波蛋

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蛋2顆、蔥花1小匙、蒜末1小匙、豆酥2大匙(2人分)3 E9 E  ^% a  o8 c& a$ U8 G" I
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作法
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1. 裝1碗熱開水,將蛋打入熱水內,放入微波爐先微波30秒,再微波10秒,取出完成的水波蛋。os.tvboxnow.com9 s$ V- B2 j; e) G
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2. 以少許油熱鍋,爆香蔥花與蒜末,放入豆酥炒酥後,淋在水波蛋上即可。
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貼心小叮嚀
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1.水波蛋不可一次微波到熟,否則蛋會因為太熱而破裂,要分次加熱。公仔箱論壇, b; z2 m; H& Q+ G/ ~7 O

. E' I6 P0 Z2 t' r# y+ J* m2.也可把蛋打到湯杓裡,放入微滾的水裡慢慢煮至凝固。" B: r& T# M# Q: O; M9 C  R
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3.豆酥醬料也可改成糖醋、魚香、XO醬,甚至直接淋上醬油膏也很好吃。
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                  營養成分分析表0 I& I$ |0 g9 n. x: H( E/ q
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    熱量         蛋白質         脂肪           醣類4 b* x" a" {) N! ]6 b3 a, O9 b9 b
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