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材料" `* F) k, j4 x* b+ _3 u8 @9 a' s
砂糖 25克、椰漿 125毫升、糯米粉 60克、澄麪 30克、菜油 15毫升、菠蘿果醬 100克
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做法tvb now,tvbnow,bttvb* e9 O* |% Y2 r: F" Q3 |) I
1.將糯米粉、澄麪、砂糖及菜油拌勻，慢慢加椰漿拌成糊狀，然後過篩隔渣，以確保幼滑的口感。os.tvboxnow.com. u% W% S- P! o* D4 `
. g8 W( [8 ?% |7 ]os.tvboxnow.com2.將 100毫升（ 1）與菠蘿果醬拌勻，倒入蒸盤內，用中火隔水蒸大約 5分鐘至硬身。os.tvboxnow.com# p& ~1 o6 I; h4 D. w
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3.將剩餘（ 1）倒入（ 2）內，放入鑊用中火隔水再蒸 5至 6分，攤凉脫模即可。tvb now,tvbnow,bttvb: ^! h0 T J+ ^& t* N$ _
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& c/ u, C* f5 h0 P$ W" Ltvb now,tvbnow,bttvb貼士
- W2 K& [' Y: E( @, g+ a# _公仔箱論壇果醬與粉糊的比例必須為 1:1，否則味道會不夠，影響製成品的效果。
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發表於 2009-10-10 07:08 AM
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