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/ J B( l% F: `- y+ o( U* C材料
3 p7 N4 E) M+ O+ B$ p" E! c公仔箱論壇忌廉芝士 100克、龍眼花蜜 60克、糖 60克、蛋 1隻、淡忌廉 150克、滾水 50毫升、魚膠粉 10克、直徑三吋蛋糕片 2片、龍眼/藍莓各適量
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6 r4 X. q; @4 K) f' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb0 c* F! @7 t+ ]0 _/ ?( j
1.將魚膠粉與 10克糖加滾水拌勻坐溶。
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& M' V8 Y `9 ]0 mos.tvboxnow.com2.忌廉芝士、龍眼花蜜、糖、蛋及（1）拌勻。淡忌廉打拂至七成，然後拌入芝士漿中。
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0 w' r, m8 g+ \1 Z7 ^os.tvboxnow.com3.將一片蛋糕放入模內，注入半份芝士漿，再放入另一片蛋糕，再注入剩餘芝士漿，然後放入雪櫃雪1小時至凝固。
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4.用火槍燒燒模四周，然後脫模，加上龍眼及藍莓作裝飾即成。# Y6 K7 }/ E+ u! o; f0 Z5 _: d* P
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忌廉打拂至七成，即是打至拉起呈軟峯狀，如打拂至十成，蛋糕便會太硬。 |
發表於 2009-10-9 06:46 AM
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