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材料
/ j) F2 e- [2 \- T2 N9 y, j鯛魚柳 150克、鹽/黑胡椒/麪粉各少許炸漿料：啤酒 150毫升、蛋 1隻、麪粉 1 1/2杯、芝士粉 20克、暖水 1茶匙甜酸汁料：胡椒粉/蒜茸/鹽各少許、青檸 1/2個（榨汁）、白醋 1茶匙、乾葱 1/2粒（剁碎）、野蜂蜜/生粉水各適量
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做法# s3 Z" T4 m6 E V/ e# M
1.將炸漿料撈勻。
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2.鯛魚柳切件，加鹽及黑胡椒調味，再撲上麪粉。os.tvboxnow.com, D0 V8 M6 t* z5 c* ?- X
$ y+ s9 Q3 {" R: o) Z公仔箱論壇3.燒熱一鍋油，將魚柳蘸上炸漿，放滾油中，先以大火將表面炸至硬身，然後轉中火炸分半鐘，瀝乾油上碟。
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4.將野蜂蜜、白醋及少許水落鑊，煮至野蜂蜜溶掉，再加青檸汁、胡椒粉及鹽調味。另起鑊炒香蒜茸及乾葱粒，然後放入汁煮熱，埋生粉水芡，配炸魚齊食。 tvb now,tvbnow,bttvb) P- x/ G% g3 w; Q
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貼士
/ y0 m" V1 K7 N. Z# ptvb now,tvbnow,bttvb市面上亦有些現成的炸漿粉，只要加水和油，便可使用。公仔箱論壇2 m& }$ a- o% `8 V/ E& e
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發表於 2009-10-9 06:44 AM
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發表於 2009-10-9 09:36 PM
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