芝麻脆菇 ( 素脆鱔 )
: g: q6 f6 K: a1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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材料 INGREDIENTtvb now,tvbnow,bttvb" C1 N/ s, `6 S3 O
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乾香菇---------------------- 50公克公仔箱論壇1 I3 c* K! X! y: }
（選直徑約6公分，約12朵）
0 `* s8 u4 x4 w, ]; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻------------------------ 1湯匙（炒熟） & {/ Q% f- a4 t/ Z
生菜------------------------ 4片（墊盤底） ( N' J" _3 @) k( r/ L9 x2 j
薑片------------------------ 5片 tvb now,tvbnow,bttvb3 \6 p! e2 C; R4 j. I1 l2 Q U+ N
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調味料 SAUCETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o' D/ }4 o% \9 G. r' Y8 m, m
! `9 w$ i+ _) t& B1 i3 o' pos.tvboxnow.com醬油膏------------------------ 1湯匙
- A6 a- m* a3 U1 g$ a6 I公仔箱論壇醬油------------------------ 1/2湯匙
" i- E* u6 H' w) ?( X) S- o糖---------------------------- 3湯匙
5 [, u R, P) U' stvb now,tvbnow,bttvb黑醋------------------------ 1/2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 m, Q( G2 o( K
五香粉---------------------- 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 `! N3 z5 e1 j$ J; d
高湯------------------------ 1/2碗os.tvboxnow.com3 L4 R5 a0 W5 m7 ^6 x$ T3 Z
( T0 U3 _3 h# @3 f1 o1 l0 o0 S+ E( p( n公仔箱論壇公仔箱論壇2 [6 F1 Q) A8 g1 R4 n+ J( U: n2 C
太白粉水---------------------- 1/3湯匙 公仔箱論壇9 G) k/ M& N2 T* \
香油-------------------------- 1/2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u6 i* r# w1 W- l
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作法 METHODS
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" ~; o3 G+ I1 A( i& B4 A z) }0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將香菇泡水發開，去蒂，擠乾水份。
1 N( e y: e: Y; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用剪刀沿香菇邊剪成長條形（約 0.8 公分寬）。 ) e$ ^3 c8 e/ e g
3. 將條形香菇沾上乾玉米粉拌勻，入中溫油鍋炸，小火慢炸，炸至泡沬小，約8分酥即可撈起。 2 h. C8 E6 N. j7 R3 h0 a8 r& ]2 H
4. 鍋熱入油1湯匙，先下薑片爆香，再加入調味料Ａ，再加太白粉水勾芡成濃稠汁滴上香油，再將炸7 \- I2 [9 g' U$ v* O! n9 Y" o
酥香菇條下鍋翻炒均勻，最後灑上芝麻起鍋盛於盤上，生菜墊底及裝飾上桌。 |
發表於 2009-10-8 03:40 AM
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