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材料
* A* W' S2 G8 B% T5 k. F豬絞肉 1斤、香菇 18朵、栗子 12粒、油葱酥/芫荽各少許
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) t- o% h. |7 T" V# y* W調味料：香菇粉 1湯匙、薑末 1茶匙、地瓜粉 20克、胡椒粉 2茶匙、梅酒 1湯匙、糖 1茶匙
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/ c2 [3 N/ P4 U x0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
# p5 }0 s" a" ~' @) z5 K: atvb now,tvbnow,bttvb1.將栗子放入滾水中煲20分鐘至腍身。
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4 H& i8 U3 O: z) P) p1 d1 {9 m2.香菇浸軟後切成丁粒。
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3.將豬絞肉放入攪拌機內打成泥狀（如沒攪拌機亦可用雙刀剁爛），加梅酒、胡椒粉、糖、香菇粉及薑末拌勻，然後放入攪拌機內打成漿狀。0 y- I8 ^% z, q6 N8 X9 n
+ A( r5 N; U; B. f( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將（ 3）加香菇粒、浸菇水及地瓜粉拌勻。
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5.燒熱一鍋水，保持中火，不可大滾，將（4）擠成圓球，包入栗子再搓圓，放入熱水中煮至浮起。tvb now,tvbnow,bttvb, a, M4 s: M; P, @- \2 ?
D* u* M8 K" R- [6.將貢丸放入碗，撒上油葱酥及芫荽即成。
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9 e; q7 I% Q v3 {" c" p( los.tvboxnow.com貼士
8 G; K7 y" v+ p一般會用酒去辟豬肉羶味，用梅酒亦可辟羶，而且它本身味甜，可以少加一點糖。) `4 p' U- I) w: y
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發表於 2009-10-7 06:49 AM
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