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材料os.tvboxnow.com3 F4 Z1 o7 q$ v+ u
豬絞肉 1斤、香菇 18朵、栗子 12粒、油葱酥/芫荽各少許& b3 D5 C, ]$ v: ~& u3 @
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調味料：香菇粉 1湯匙、薑末 1茶匙、地瓜粉 20克、胡椒粉 2茶匙、梅酒 1湯匙、糖 1茶匙
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做法: ]% \/ U3 t9 F3 C0 T; y2 e6 \
1.將栗子放入滾水中煲20分鐘至腍身。
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p: }9 V% N! r& b! E" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.香菇浸軟後切成丁粒。4 y( n8 }% m6 u% f- U) F0 V8 D8 a
7 L2 [& _/ w4 g- tos.tvboxnow.com3.將豬絞肉放入攪拌機內打成泥狀（如沒攪拌機亦可用雙刀剁爛），加梅酒、胡椒粉、糖、香菇粉及薑末拌勻，然後放入攪拌機內打成漿狀。
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4.將（ 3）加香菇粒、浸菇水及地瓜粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 X9 f, Y- j0 D( a" N6 Q
) w3 B$ w" _! F Ntvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱一鍋水，保持中火，不可大滾，將（4）擠成圓球，包入栗子再搓圓，放入熱水中煮至浮起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g& i; E) |9 l3 A
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6.將貢丸放入碗，撒上油葱酥及芫荽即成。
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一般會用酒去辟豬肉羶味，用梅酒亦可辟羶，而且它本身味甜，可以少加一點糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C/ e2 }% C2 C* Q: w
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發表於 2009-10-7 06:49 AM
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