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; H6 w' L0 V% Z% o4 V# j- ^材料
6 `* C* ]+ t2 k, ^+ G3 [! o公仔箱論壇豬絞肉 1斤、香菇 18朵、栗子 12粒、油葱酥/芫荽各少許公仔箱論壇0 p. f" U" D9 C0 t2 b5 t
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調味料：香菇粉 1湯匙、薑末 1茶匙、地瓜粉 20克、胡椒粉 2茶匙、梅酒 1湯匙、糖 1茶匙公仔箱論壇9 W! T! v3 o5 |3 R( a6 g2 s
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做法
- K3 E9 t+ v! P6 Y3 }; T5 Rtvb now,tvbnow,bttvb1.將栗子放入滾水中煲20分鐘至腍身。
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2.香菇浸軟後切成丁粒。os.tvboxnow.com$ h6 \5 Q& W2 f0 `5 `) t V3 Z2 P
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3.將豬絞肉放入攪拌機內打成泥狀（如沒攪拌機亦可用雙刀剁爛），加梅酒、胡椒粉、糖、香菇粉及薑末拌勻，然後放入攪拌機內打成漿狀。
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. F- N: X7 ?3 W& B! M H2 v% x9 S% `+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將（ 3）加香菇粒、浸菇水及地瓜粉拌勻。os.tvboxnow.com0 X4 K- A6 }) ~2 T
1 s2 t3 j' V _$ ^; Z2 z5.燒熱一鍋水，保持中火，不可大滾，將（4）擠成圓球，包入栗子再搓圓，放入熱水中煮至浮起。
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6.將貢丸放入碗，撒上油葱酥及芫荽即成。$ ?' N% O: Y1 T! w! G( {1 h
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一般會用酒去辟豬肉羶味，用梅酒亦可辟羶，而且它本身味甜，可以少加一點糖。
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發表於 2009-10-7 06:49 AM
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